Farfalle al pesto di spinaci
Scritto da 100piatti • Domenica, 14 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti
Per cambiare la quotidianità dei primi piatti di tutti i giorni, oggi vi proponiamo le farfalle al pesto con spinaci. La sua realizzazione è semplice e veloce, pur offrendo un gusto deciso, portando alla vostra tavola la forza degli spinaci e l'energia di
noci e pinoli. Il piacere al palato è assicurato.
Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
- Mini Farfalle (Barilla) - 450 gr
- Spinaci - 400 grammi
- Olio Extra vergine d'oliva - 100 ml
- Parmiggiano Reggiano o Grana Padano - 100 gr
- Pinoli - 70 gr
- Noci - 30 gr
Un trucco utile da tenere sempre presente: affinché gli spinaci non scuriscano troppo durante la bollitura, perdendo la caratteristica del verde per far ricordare il colore del pesto, lessate gli spinaci nell'acqua che sia già bollente all'atto della loro immersione.
Ma ora vediamo la procedura per la preparazione delle farfalle al pesto di spinaci.
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura (pasta): 5 min
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