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Spaghettini con Salmone e Olive

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 10 luglio 2009 • Categoria: Primi Piatti



Una ricetta come sempre veloce che ho provato ieri sera. Avevo il salmone nel frigorifero e nessuno voleva mangiarlo così come era.
Ecco qui la ricetta per Spaghettini con Salmone e Olive

INGREDIENTI
- 150 gr di Spaghettini
- 75/100 gr di Salmone affumicato
- 1/2 Cipolla o Scalogno
- Panna da cucina
- Olive nere snocciolate
- Olio, Sale, Prezzemolo


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :+




PREPARAZIONE

Spezzettate il salmone e scaldatelo a "bagnomaria" con la panna, deve essere caldo MA NON deve bollire.

Nel frattempo mettete la pentola con l'acqua per la pasta sul fuoco.

Tagliate grossolanamente le olive. Tagliate finemente la cipolla (o lo scalogno) mettetela nella padella con un poco di olio e fate soffriggere.

Quando la pasta è pronta, versate le olive ed il composto di panna e salmone, amalgamate bene e servite con una spruzzata di prezzemolo.




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