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Filetti di Pesce con Patate e Olive

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 28 luglio 2009 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti



Profumo di pesce in cucina oggi! Semplice come sempre.

Una ricetta nata dalla fantasia e...da quello che c'e' nel frigorifero: Filetti di Pesce con Patate e Olive

INGREDIENTI
- 2 o 4 Filetti di Pesce a Vostra scelta
- 2 Patate medie
- Olive nere
- 1 Cipolla (o Scalogno)
- 1 spicchio d'Aglio
- Olio, Sale, Pepe e Prezzemolo
- Noce Moscata


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :



PREPARAZIONE
Lavate ed asciugate i filetti di pesce.

Sbucciate le patate ed affettatele a rondelle non troppo spesse. Affettate tutta la cipolla o lo scalogno, finemente.

Ora mettete la cipolla o lo scalogno e lo spicchio d'aglio nella padella con 4 o 5 cucchiai di olio, fate appassire a fuoco basso, non deve bruciarsi.

Aggiungete le patate affettate fatele rosolare, e cuocetele per una decina di minuti.
Aggiungete i filetti nella padella e fate cuocere il tutto girando i filetti. Aggiungete le olive, salate e pepate, una grattata di noce moscata.

Spegnete e servite con una manciata di prezzemolo tritato.

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