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Salsa Maionese Aioli

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 31 agosto 2009 • Categoria: Salse



Da oggi iniziero a darVi delle ricette di salse. Ricette, come sempre, semplici e veloci.
Le salse Vi aiuteranno, spero, ad arricchire il gusto dei vostri cibi e la Vostra conoscenza della cucina e del saper mangiare con gusto. Salsa Maionese Aioli

INGREDIENTI
- 1 Uovo
- 1-2 spicchi d'Aglio
- 200 gr di Olio di Semi
- 1/2 Limone
- Sale, Pepe



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE




PREPARAZIONE

Pestate l'aglio col batticarne, avendo cura diprivarlo del cuore interno. Mettetelo nel contenitore graduato del mini pimer e aggiungete 200g di olio. Salate e pepate.

Ora aggiungete l'uovo, immergete il mini pinner e montate la maionese.

Infine incorporatevi il succo del 1/2 limone.

CON COSA SI "ACCOMPAGNA"...
Questa salsa che ho modernizzato avvalendomi dei nuovi elettrodomestici in uso, una volta la si faceva a mano e la procedura era differente ma il risutato equivalente.

Amata dai francesi,viene usata per accompagnare il baccala, le lumache lesse,verdure miste lesse o con frutti di mare. A voi la scelta e... fantasia.
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