100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.

Tagliatelle all'uovo con Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 19 ottobre 2009 • Categoria: Primi Piatti




Un primo piatto profumato di verdure e semplice da preparare.
Tagliatelle all'uovo con Verdure


INGREDIENTI

- 1 Confezione di Tagliatelle all'uovo (bianche o paglia e fieno)
- 2 Peperoni, o Zucchine
- Pancetta normale o affumicata (a piacere)
- 1 Spicchio d'Aglio
- 1 Noce di Burro
- 3/4 foglie di Basilico
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :+ +




PREPARAZIONE

Lavate i peperoni e fateli sbollentare per alcuni minuti in acqua bollente.
Una volta pronti, tagliateli a fettine e togliete i semini.

Intanto mettete sul fuoco la pentola per la pasta. Ricordate il sale !!!

Prendete la padella e mettetela sul fuoco con il burro e lo spicchio d'aglio intero.
Versateci la pancetta tagliata a dadini fatela rosolare e aggiungete i peperoni (o le zucchine se avete scelto queste)

Fate cuocere per 10 minuti.

Scolate le tagliatelle, versatele nella padella, fate saltare aggiungete le foglie di basilico e abbondante parmigiano.



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