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Ricette di Pasqua. Costine di Agnello alla Birra

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 23 ottobre 2009 • Categoria: Carne, Secondi Piatti


Ancora un secondo piatto oggi, dedicato alla Pasqua. Questa volta, una ricetta veramente semplice,  per cucinare le costine d'agnello.

Costine di Agnello alla Birra

INGREDIENTI

 

  • 400 gr di Costine di Agnello
  • 1/2 Cipolla
  • 1 bicchiere di Birra
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale e Pepe q.b.

  • DIFFICOLTA' :
    TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
    TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
    PENTOLE : oppure


    PREPARAZIONE

    In una padella larga fate imbiondire la cipolla tritata finemente in poco olio extra vergine.

    Quando la cipolla inizia a dorare aggiungete le costine fate dorare da entrambi i lati, salate e pepate.

    Ora versate il bicchiere di birra e alzate la fiamma a fuoco vivo per far evaporare. Quando il liquido si è ridotto abbassate la fiamma e terminate la cottura per circa altri 10 minuti.

    Pronte.
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