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Budino al Caffè

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 28 ottobre 2009 • Categoria: Dolci



Un dolcetto...o lo scherzetto ??? DOLCETTO

Se Vi piace il caffè...allora eccolo per Voi.

Budino al Caffè



INGREDIENTI (x 4 persone)

- 2 Uova e 4 Tuorli
- 150 gr di Zucchero
- 40 gr di Cioccolata Fondente (*)
- 1 Tazza di caffè (tazza da tea)
- 500 ml di Latte


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 3 minuti
PENTOLE :+ +




PREPARAZIONE

In un pentolino, scaldate il latte e la cioccolata. Quando tutto sarà sciolto, unite il caffè.

In una terrina mettete i tuorli con lo zucchero e amalgamate. Aggiungete le due uova e continuate ad amalgamare fino a quando ottenete una crema chiara e spumosa.

Unite ora il composto a base di latte, mescolate e poi versate negli stampini da budino.

Prendete la pentola a pressione, versate due bicchieri d'acqua, e mettete gli stampini sul fondo.
Pentola sul fuoco, vivo, e quando fischia, calcolate 3 minuti di cottura. Scaricate la pentola, tolgiete i budini e fate raffreddare.

Servite con panna montata! Perfetti per la...gola!


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