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Plum Cake

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 11 novembre 2009 • Categoria: Dolci



Un classico dei classici fra i dolci.
Questa è la mia ricetta, semplice, come sempre.

Plum Cake

INGREDIENTI

- 200 gr di Burro o Margarina vegetale
- 200 gr di Zucchero
- 4 Uova
- Scorza di limone gratuggiata
- 1 pizzico di Sale
- 500 gr di Farina
- 1 Bicchiere di latte
- 1 Bustina di Lievito per dolci
- 1 manciata di Uva Sultanina

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 45/60 minuti
PENTOLE





PREPARAZIONE

Nella terrina lavorate a crema il burro e lo zucchero, con lo sbattitore.

Quindi unite le uova, uno alla volta, poi la scorza del limone ed il pizzico di sale.

Unite ora l'uvetta sultanina che avrete fatto ammorbidire, infine la farina ed il lievito, sempre amalgamando e aggiungendo pian piano il bicchiere di latte.

Amalgamate fino a che l'impasto non risulterà ben omogeneo.

Adesso, imburrate la tortiera, e versate l'impasto e fate cuocere, in forno a  150 gradi, fino a quando non si formerà una spaccatura sulla superficie.

CONSIGLIO
per chi volesse, può essere aggiunto nell'impasto, frutta candita, tagliata a dadini e due cucchiai di Rhum
 
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