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Minestra di Verdura... veloce!

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 18 novembre 2009 • Categoria: Primi Piatti



Arrivati a casa ?

Volete mangiare qualcosa di caldo, sostanzioso, veloce ed economico ? 

ECCO FATTO....

Minestra di Verdura... veloce!

INGREDIENTI

- 2 Carote
- 2 Patate
- 1 noce di Burro
- 2 cucchiai di Olio
- ½ Cipolla
- Brodo
- 1 manciata di Riso o Pastina

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : o





PREPARAZIONE

Sbucciate le patate lavate, e raschiate le carote fatele a dadini.

Mettete nella casseruola la cipolla tritata, il burro e l'olio.
Fate appassire e, aggiungete le verdure ed il brodo, almeno 1 litro.

(se non avete preparato il brodo di carne, preparatelo con 2 dadi di carne che aggiungerete al litro di acqua)
Salate.
Fate cuocere le verdure per 10 minuti, poi aggiungete il riso e portate a cottura.

Servite con abbondante grana.
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