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Filetti di Pesce alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 19 novembre 2009 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti



Ricetta facile e veloce per mangiare il pesce, sempre!


Filetti di Pesce alla Panna


INGREDIENTI

- 2-4 Filetti di Pesce
- 1 noce abbondante di Burro
- 1 confezione di Panna
- ½ bicchiere di Vino Bianco
- ½ Scalogno
- ½ limone
- Farina
- Olio,Sale,Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


PREPARAZIONE
Nella terrina fate un battuto di olio, sale, pepe e succo di limone.

Lavate i filetti di pesce, asciugateli e metteteli a marinare per 10 minuti nel battuto.

Poi prendete i filetti infarinateli, e metteteli nella padella con il burro, 3 cucchiai di olio e lo scalogno tritato e imbiondito.
Dorate i filetti da entrambi i lati, e spruzzateli con poco vino, fate evaporare salate e pepate un pochino.

Aggiungete la panna e fate cuocere per alcuni minuti ancora.

Servite ben caldi.


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