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Farfalle alle Zucchine

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 23 novembre 2009 • Categoria: Primi Piatti



Un piatto di pasta con verdure, semplice e veloce, e...buono!

Farfalle alle Zucchine

INGREDIENTI

- 150/200 gr di Farfalle (o altra pasta corta)
- 2 o 3 Zucchine
- 4 cucchiai di Olio
- 1/4 di Scalogno
- Sale, Pepe
- Prezzemolo

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE +





PREPARAZIONE

Mettete sul fuoco la pentola con l'acqua per la pasta.

Nel frattempo, lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a fettine.
Mettete la padella sul fuoco con l'olio e lo scalogno, tritato.

Versate le zucchine nella padella e fatele cuocere per 10 minuti fino a quando non saranno dorate.
Salate e pepate.

Scolate la pasta al dente, e fatela saltare nella padella con le zucchine.

Aggiungete il prezzemolo tritato e servite con abbondante grana.

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