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Risotto con Gorgonzola al Mascarpone

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 24 novembre 2009 • Categoria: Primi Piatti



Il risotto è uno dei mie piatti preferiti, ecco una ricetta semplice veloce e buonissima...

Risotto con Gorgonzola al Mascarpone


INGREDIENTI

- 2 manciate abbondanti di Riso
- Gorgonzola al Mascarpone
- ½ bicchiere di Latte
- Grana
- 2 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- Brodo
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +




PREPARAZIONE

Mettete il tegame sul fuoco con l'olio e lo scalogno tritato.

Fate imbiondire e aggiungete il riso, fatelo tostare per un minuto girandolo col cucchiaio di legno.
Aggiungete 2-3 mestoli di brodo di carne o di dado, girate e portate a cottura. Salate aggiungendo brodo all'occorrenza.

Intanto, mettete sul fuoco il pentolino con il latte, o panna se preferite, e il gorgonzola a pezzetti.
Fate sciogliere a fuoco lento, girate.

Quando il riso sarà cotto, aggiungete il gorgonzola, abbondante grana, e mantecate bene e ...buon appetito.


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