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Fusilli con Salsiccia e Funghi

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 27 novembre 2009 • Categoria: Primi Piatti



Una pasta sostanziosa, un piatto unico facile da preparare.
Ottimo per le serate fredde!

Fusilli con Salsiccia e Funghi

INGREDIENTI


- 200 gr di Fusilli (o altra pasta corta)
- 1 manciata di Funghi secchi, o freschi (porcini, ovuli, finferli..)
- 100 gr di Salsiccia fresca
- 2 cucchiai di Salsa di pomodoro
- 1/4 di Cipolla
- 2 o 3 cucchiai di Olio di Oliva
- Grana
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +


PREPARAZIONE

Se avete scelto i funghi secchi, metteteli in ammollo in acqua calda finchè non si ammorbidiscono.
Per usarli, ricordatevi sempre di strizzarli.

Se userete i funghi freschi, puliteli e tagliateli finemente.
Tritate la cipolla, e mettetela a soffriggere. Aggiungete i funghi, girate, e dopo 1 o 2 minuti, aggiungete la salsiccia e due o tre cucchiai di salsa di pomodoro.

Fate cuocere per 15 o 20 minuti, se il sugo si restringe, aggiungendo un pò di acqua di cottura della pasta o, l'acqua in cui avete messo a mollo i funghi secchi.
Scolate la pasta, versatela nella casseruola, fatela saltare e servite calda con abbondante grana.

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