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Fettuccine al sugo di Prosciutto Crudo

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 2 dicembre 2009 • Categoria: Primi Piatti



Vi e' rimasto un pò di prosciutto crudo nel frigorifero che ha perso un po di verve ?

Allora, facciamoci un bel sugo e, impariamo a recuperare.

Fettuccine al sugo di Prosciutto Crudo

INGREDIENTI

- 200gr di Fettuccine (o la pasta che avete in casa)
- Prosciutto crudo
- 3-4 Pomodori maturi o Polpa pronta
- Prezzemolo, Aglio
- Burro
- Sale, Pepe, Grana


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +



PREPARAZIONE

Tritate finemente, potete usare il mix, ¼ di aglio, il prosciutto crudo e il prezzemolo.

Mettete nella padella una noce di burro, fate sciogliere e fate rosolare il trito.

Tagliate a pezzetti i pomodori e aggiungeteli nella casseruola, o aggiungete metà della scatola di polpa pronta.
Salate, pepate e fate cuocere a fuoco moderato.

Intanto lessate la pasta, scolatela al dente, versatela nella padella, girate e servite con abbondante grana.

Aromatizzate con del basilico tritato, se ne avete.
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