PREPARAZIONE

Rompete l'uovo in un piatto e sbattetelo insieme ad un pizzico di sale, il succo del limone e una manciatina di prezzemolo tritato ed il pepe.

Immergetevi dentro le fettine, giratele in modo che marinino al meglio.

Mettete sul fuoco la padella con il burro e 2 o 3 cucchiai di olio.
Fatelo scaldare, prendete le fettine e fatele scolare e fatelo poi cuocere bene in padella, girandole su entrambi lati.

Ora, versate lo sbattuto di uova nella padella sulle fettine ed appena l'uovo si sarà rappreso, toglietele da fuoco.

Son pronte per essere mangiate