PREPARAZIONE

Infarinate i pezzi di carne, se Vi sembrano troppo grossi, tagliateli in due.

Mettete la casseruola sul fuoco con l'olio il trito di cipolla e le erbe aromatiche.
Fate soffriggere e aggiungete la carne fate rosolare bene.

Ora, mettete la salsa di pomodoro, fate insaporire e aggiungete il brodo tanto da coprire la carne e oltre.

Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e portate a cottura a fuoco basso.
Intanto lavate e sbucciate le verdure e fatele a pezzetti, accertatevi della cottura della carne con la forchette deve trapassarla con facilita.

Solo allora potete aggiungete le verdure e i fagioli privati della loro acqua e lavati, se occorre, durante la cottura aggiungete del brodo.

Potete accompagnare lo spezzatino con riso bollito Basmati o Cous Cous.