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Il Polpettone Ripieno al Curry di Sonja

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 2 febbraio 2010 • Categoria: Carne, Fatti, cotti e mangiati, Secondi Piatti


Ecco una ricetta, facile facile della mia amica Sonja.

Dopo la prima versione del Polpettone ecco quella saporita al Curry di Sonja.

Il Polpettone Ripieno al Curry di Sonja

INGREDIENTI

- 350 gr di Carne Trita
- 1 Uovo
- Grana
- 1 Carota, 1 Zucchina
- Curry
- Vino Bianco
- Cipolla, Aglio
- Dado, Sale



DIFFICOLTA
':
TEMPO PREPARAZIONE : 15/20 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: + +


PREPARAZIONE

Grattuggiate la carota e la zucchina finemente mettetele in una pirofila con mezzo dado e un poco di acqua e fate rosolare per qualche minuto.

Poi, nella terrina mettete la carne, l'uovo e le due verdure e amalgamate bene.

Stendete la carne amalgamata su un foglio di carta stagnola e farcitela con il ripieno.

Per il ripieno:

Per il ripieno, Sonja consiglia di usare quello che avete nel frigorifero, in questo caso : insalata ed emmenthal tagliato a fettine.

Ora, aiutandovi con la carta stagnola, arrotolate per formare un polpettone ripieno e preparate il sughetto.

Per il sughetto:

Mettere in una pirofila un cucchiaino di aglio in crema e 1 cucchiaino di cipolla in crema, paprika dolce, un goccio di vino bianco, un goccio di aceto balsamico de una lieve spruzzata di curry.

Ora mettete il tutto nel forno a micro onde per 10 minuti (o nel forno normale per almeno 20 minuti controllando la cottura)
e ...guardate il risultato!

Ottimo, ve lo posso confermare visto che un sabato sera a casa di Sonja ho potuto apprezzare.

E, se chiedete a mio marito, ...lo ha chiesto due volte e si è esibito in una "scarpetta" da record !

Poco elegante, vero, ma non se ne poteva fare a meno.

CONSIGLIO

Perfetto per essere gustato con delle semplicissime e gustose patate al forno !


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