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La ricetta del Ketchup per i vostri bambini

Scritto da 100Piatti • Mercoledì, 21 aprile 2010 • Categoria: Salse


Oggi proponiamo la ricetta per fare il Ketchup per i vostri bambini. In collaborazione con le amiche di 100bimbi, vi raccontiamo passo passo tutto quello che è necessario per realizzare quella salsa rossa tanto amata dai bimbi.

Ricordate di conservarla in frigo e di consumarla in breve tempo.

La ricetta per il Ketchup per bambini

Ingredienti per la preparazione:

  • 2 kg di pomodori molto maturi
  • 250 gr di cipolle
  • 2 foglie d'alloro
  • 3 chiodi di garofano
  • 10 grani di pepe
  • 25 cl di aceto di mele
  • 1/2 bastoncino di cannella
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di sale
Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: 60 minuti

Preparazione:

Lavate i pomodori, spellate e tritate le cipolle con i grani di pepe e mettete tutti gli ingredienti in pentola.

Portate ad eboliizione a fuoco lento e lasciate bollire per 40 minuti.

Setacciate il tutto per rimuovere le bucce di pomodoro, le foglie d'alloro, i chiodi di garofano e la cannella.

Rimetette in pentola e lasciate cuocere senza coperchio per altri 30 minuti circa fino a ottenere una certa consistenza.

Versate nelle bottiglie ancora caldo.

Chiudete le bottiglie con un tappo ermetico e fate raffreddare a testa in giu'.

Una volta fredde rovesciate, attaccate un'etichetta con gli ingredienti e la data e conservate in un luogo fresco e asciutto.

Una volta aperta conservate in frigo.


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