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Braciole alla cacciatora

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Martedì, 20 luglio 2010 • Categoria: Carne


Oggi vi proponiamo, una ricetta per gli amanti della carne suina. Stiamo parlando della braciola alla cacciatora. La sua preparazione è semplice e veloce e il grado di difficoltà veramente basso.

Per 4 persone:

Ingredienti:

  • 4 braciole di maiale
  • sale
  • pepe macinato al momento
  • 4 fette di lardo
  • 2 cucchiai di Porto
  • 200 g di panna
  • 1/2 bicchiere di brodo vegetale
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro


Preparazione:

  • Prendete le braciole e conditele con sale e pepe.
  • In un tegame riscaldate il lardo e rosolatevi le braciole su entrambi i lati.
  • Riscaldate il forno a 200° C e mettete le braciole in una pirofila da forno.
  • Unite al brodo il Porto, aggiungendo lentamente la panna, il fondo di cottura della carne e il concentrato di pomodoro.
  • Versate il composto così ottenuto sulle braciole e fate arrostire per circa 20 minuti.

Pronto e servito!

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