Ingredienti per 4 persone:

• 8 etti di pesce spada
• 1 spicchio d'aglio
• un mazzetto di prezzemolo
• un rametto di rosmarino
• 2 cucchiai di pinoli
• 2 cucchiai di uvetta fatta rinvenire>
• 1 cucchiaio mandorle tritate
• 1 quadrato di mollica di pane
• 3 cucchiai di pangrattato
• succo di limone
• olio extravergine
• sale e pepe q.b.
• erba cipollina per decorare

Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: preparazione 15 minuti + 10 minuti di cottura

>>Continua a leggere "Ricette estive. Involtini di pesce spada"

Per chi è amante del pesce, oggi dedichiamo la nostra attenzione ad un piatto facile facile, con una preparazione semplice e alla portata di tutti ma, soprattutto, gustosissimo.

Quando si parla di pesce, spesso si rimane spaventati, in quanto vige la falsa credenza che questo tipo di piatto sia difficile da preparare.
Sebbene in parte vero, vorremmo cercare di sfatare questa credenza e aiutare tutti coloro che vogliono avventurarsi nella cucina del pesce ad affrontare l'approccio dal lato più semplice, proponendo ricette facili (come del resto è nello stile di 100piatti).

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

• 400 gr di gamberoni
  
• 400 gr di calamari
• mezzo spicchio di aglio e mezza cipolla
  
• pangrattato, prezzemolo
• olio, sale, pepe
• insalata mista

>>Continua a leggere "Gamberoni e calamari al forno"

Una ricetta tradizionale e molto di mare.

Seppioline alla Ligure

INGREDIENTI

- 400 gr di Seppioline piccole surgelate
- 1/2 confezione di cuori di Carciofo o 2 Carciofi freschi
- 1/2 spicchio d'Aglio
- 4 cucchiai di Olio
- 1/2 mestolino di Brodo di verdure
- Sale

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE:

>>Continua a leggere "Seppioline alla Ligure"

Una ricetta, veramente semplice, per gustare la Trota

Trote ripiene al Prezzemolo

INGREDIENTI

- 2 Trote
- 2 cucchiai di Pan Grattato
- 1 spicchio d'Aglio
- Prezzemolo
- 1 Limone
- Olio, Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : + 

>>Continua a leggere "Trote ripiene al Prezzemolo"

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE:

>>Continua a leggere "Orata al cartoccio saporita"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 2 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +

>>Continua a leggere "Seppie con Piselli al vapore"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Filetti di Trota Salmonata delicati"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +

>>Continua a leggere "Filetti di Pesce alla Panna"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : 

>>Continua a leggere "Filetti di Baccalà al Vino bianco"