E' arrivato il tempo dei Caki, frutti di stagione amati da molti, con il loro tipico gusto dolce e magari alla vaniglia. Tempo anche di preparare la marmellata di Caki, che è buonissima anche per fare biscotti, crostate e salse per la carne.

Per rendere la marmellata di Caki piu' profumata aggiungete un pizzico di vaniglia e una mela per aumentarne la consistenza. 

Ottima anche da regalare per Natale, magari aromatizzata con un liquore dolce come il Grand Marnier, oppure il Rhum o ancora il liquore al cioccolato.

Marmellata di Caki

Ingredienti:

• 1 Kg di Caki ben maturi
• 400 gr. di zucchero (o metà con metà peso di succo d'uva)
• 1 pezzetto di stecca di vaniglia
• 2 mele
• succo di 1 limone 
• 1 cucchiaino di cannella 

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 40 minuti
Occorrente: Pentola grande + cucchiai legno + Mixer o passaverdure + barattoli vetro + tappi ermetici + etichette adesive

>>Continua a leggere "La marmellata di Caki. Frutti di stagione"

Ingredienti:

• 1 grappolo grande di uva bianca
• 2 cucchiai di mandorle pelate
• 1 cucchiaio di miele
• 1 punta di cannella



Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura : 20/30 minuti
Occorrente: Teglia da forno+Carta da forno

>>Continua a leggere "Uva al miele e cannella. Dolce o contorno?"

Dopo la Pasqua, sicuramente abbiamo in casa degli avanzi di uova di Pasqua. Il cioccolato può essere trasformato ogni volta e diventare il cuore di un dolce al cucchiaio oppure il contenitore di una macedonia di frutta, come nella ricetta che vi suggeriamo.

Anche se abbiamo deciso di metterci a dieta, possiamo concederci questa piccola golosità. Si prepara in pochi minuti e in tavola fa una bellissima figura, senza alzare troppo le calorie.

Bicchierini di cioccolata alla frutta

Ingredienti:

300 gr. di avanzi di uova di Pasqua (cioccolata)

(utilizzate cioccolata fondente e cioccolata al latte)

1 conf. di panna fresca da montare

2 cucchiai di zucchero

macedonia di frutta a piacere

scorza di arancia

1 bicchierino di Rhum

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Occorrente: Bicchierini di alluminio o plastica+Sbattitore

>>Continua a leggere "Ricette di cioccolato con gli avanzi delle uova di Pasqua. Bicchierini alla frutta"

Questo è miglior periodo dell'anno, secondo me, per avere a disposizione tanti di quei frutti speciali e inventare mille modi per combinarli insieme.

Alla fine di una cena un po' speciale, ma anche alla fine di una giornata stressante, un dolcetto fa bene all'umore e la frutta secca, mescolata a quella fresca è veramente un modo fantastico per un fine pasto delizioso da gustarsi sprofondate nel divano.

Macedonia di frutta secca al rhum

Ingredienti: (gli ingredienti sono indicati per 2/4 persone)

Difficoltà' :
Tempo di preparazione : 10 minuti
Occorrente: Ciotoline larghe e un po' speciali

>>Continua a leggere "Ricette dolci. Macedonia di frutta secca al rhum."

Cocomero.
Il frutto tipico dell'estate.
Fresco, succoso, dissetante, leggero.

D'accordo, possiamo benissimo consumarlo così com'è, tuffandoci su una fetta freschissima

Ma se volete un'idea ricca, per gustarlo e servirlo, magari in occasione di una serata speciale, eccovi uno 'special'.

Cocomerata allo yogurt e miele

• 1 Cocomero da dividere in quadrotti o in fette
• 1 yogurt greco da 250 gr.
• miele q.b.
• 1 mazzetto di menta per decorare

Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: preparazione 5 minuti

>>Continua a leggere "Ricette di frutta. Cocomero allo yogurt e miele"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 3 minuti
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Prugne al forno con Pancetta"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 30 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :  2 x +

>>Continua a leggere ""Pere" al sapore di Formaggio"

>>Continua a leggere "Torta di Ricotta e Frutta"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE :+ +

>>Continua a leggere "Torta di Arance"