100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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La ricetta del Lunedi. Pomodori ripieni versione piatto freddo.

Scritto da pachi • Lunedì, 14 marzo 2011 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati

Dopo avervi dato la ricetta dei pomodori ripieni, in versione piatto caldo, cioè cotti al forno, eccovi una ricetta per prepararli in versione piatto freddo. Si preparano in pochissimi minuti e sono veramente gustosi.

Le varianti possibili sono moltissime, ad esempio potete aggiungere del prosciutto a dadini, oppure sostituire il pane con del mais, oppure ancora, aggiungere un paté di wustel.

E potete anche prepararli tutti diversi e servirli in un bel piatto con un fondo di rucola.

100piatti pomodori ripieni piatto freddoPomodori ripieni (piatto freddo)

Ingredienti: (per 4 persone)

  • 4 pomodori rossi (a grappolo)
  • mollica di pane raffermo
  • 4/6 alici sottolio
  • scamorza 1 fetta(o mozzarella)
  • 1 piccola zucchina
  • 1 scalogno
  • 1 cipolla rossa
  • sale q.b.
  • basilico
  • olio extra vergine d'oliva
  • aceto e aceto balsamico q.b.

  • Difficoltà' :
    Tempo di preparazione: 10 minuti
    Occorrente:
    Mixer, Ciotola


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    Gnocchi Funghi Panna e Spek

    Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 18 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Primi Piatti

    Ricetta preparata ieri sera in pochi minuti appena rientrata dall'ufficio.

    Gnocchi Funghi Panna e Spek

    INGREDIENTI

    - 1 confezione di Gnocchi Freshi
    - 1 confezione di Funghi cappellini coltivati o altri funghi
    - 4 fette di Spek
    - 1/2 Scalogno
    - Panna da cucina
    - Grana
    - Olio

     

    DIFFICOLTA':
    TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
    TEMPO di COTTURA : 10 minuti
    PENTOLE: +



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    Il Polpettone Ripieno al Curry di Sonja

    Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 2 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Fatti, cotti e mangiati, Secondi Piatti

    Ecco una ricetta, facile facile della mia amica Sonja.

    Dopo la prima versione del Polpettone ecco quella saporita al Curry di Sonja.

    Il Polpettone Ripieno al Curry di Sonja

    INGREDIENTI

    - 350 gr di Carne Trita
    - 1 Uovo
    - Grana
    - 1 Carota, 1 Zucchina
    - Curry
    - Vino Bianco
    - Cipolla, Aglio
    - Dado, Sale



    DIFFICOLTA
    ':
    TEMPO PREPARAZIONE : 15/20 minuti
    TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
    PENTOLE: + +


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    Polpettone farcito...dell'ultimo momento (Fatto, cotto e mangiato)

    Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 27 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Fatti, cotti e mangiati, Secondi Piatti

    Ricetta semplice per realizzare con la carne trita un'ottimo polpettone aggiungendo verdure e formaggio che avete nell frigorifero

    Polpettone farcito...dell'ultimo momento

    INGREDIENTI

    - 1 confezione di Carne Trita
    - 1 Uovo
    - Formaggio
    - Verdure (Spinaci, o Bietole, o Zucchine)
    - 1 Patata, o Patata in fiocchi
    - Erbe Aromatiche in polvere
    - Olio, Sale


    DIFFICOLTA':
    TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
    TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
    PENTOLE:+


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    Tagliatelle con sugo di Ripieno alle Castagne

    Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 12 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Primi Piatti
    Avete fatto il Pollo ripieno alle Castagne?
    Vi è avanzato del ripieno già pronto o da cuocere?

    Si? Lo useremo per preparare un'ottimo sugo per condire le tagliatelle.

    Tagliatelle con sugo di Ripieno alle Castagne

    INGREDIENTI

    - 250 gr di Tagliatelle
    - 3-4 cucchiai di Salsa di pomodoto
    - Ripieno del Pollo alle Castagne
    - Sale


    DIFFICOLTA' :
    TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
    TEMPO di COTTURA : 8/10
    PENTOLE : +


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    Torta Salata Prosciutto e Formaggio

    Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 12 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Torte Salate

    Una semplicissima torta salata, ricetta facile, veloce per un risultato buonissimo da mangiare.
    L'ho preparata anche per il "Mio Pranzo di Natale".

    Torta Salata Prosciutto e Formaggio

    INGREDIENTI

    - 2 Confezioni di Pasta Sfoglia
    - 5-6 fette di prosciutto Cotto
    - 1 Confezione di formaggio Fontal
    - 2 cucchiai di Latte
    - Burro

    DIFFICOLTA' :
    TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
    TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
    PENTOLE :



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    Piadina (o Piada) dell'ultimo momento !!!

    Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 30 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Fatti, cotti e mangiati, Secondi Piatti

    Avete presente quando tornate a casa stanche/i , magari il sabato, dopo aver fatto la spesa e dopo una settimana di lavoro? Avete presente !
    Quei giorni quando proprio non avete voglia di cucinare e nemmeno Vi viene in mente qualcosa, che sò una ricetta da fare al volo.
    Tanto meno Vi vien voglia di accendere il compure digitare www.100piatti.it e vedere se c'è qualcosa di nuovo! In quei giorni io cucino dal...FRIGORIFERO e con la fantasia.

    Ecco la ricetta (suggerimento, prendete nota) per la Piadina dell'ultimo momento.

    INGREDIENTI
    - Piadine (quelle che trovate al supermercato)
    - quello che c'è nel frigorifero...( davvero non scherzo !!!) (vedere sotto)

    DIFFICOLTA' :
    TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
    TEMPO di COTTURA : 2/3 minuti
    PENTOLE :



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    Le Ricette dal Vero...Torta Salata Ricotta e Funghi.

    Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 25 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Torte Salate

    All'inizio del mese, il 2 giugno, Vi ho suggerito una ricetta per una Torta Salata.
    La Torta salata Ricotta e Funghi. Settimana scorsa l'ho preparata per la "mia truppa" casalinga.
    Un successo, come vedrete ! Ecco a voi la sequenza fotografica della preparazione.
    ---
    Due confezioni di Pasta Sfoglia (marca che preferite)



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    Le Ricette dal Vero...I Canapè.

    Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 22 giugno 2009 • Commenti 4 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati

    Settimana scorsa, ricordate, Vi ho scritto della ricetta dei Canapè. Sabato mentre facevo la spesa...mi è venuta voglia di mangiarli, ho comperato quello che mancava in casa e...Fatti, Cotti e...Mangiati. Ecco il risultato e la sequenza di preparazione dei Canapè!
    ---
    Canapè...pronto per essere mangiato !



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