100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Porri al gratin. Un piatto unico, facile e veloce.

Scritto da 100Piatti • Mercoledì, 14 aprile 2010 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Ricetta ai PorriI porri sono considerati i parenti nobili delle cipolle, grazie alla loro perso­nalità spiccata può davvero dare molto sapore, senza appesantire.

Con l'arrivo della bella stagione, il desiderio di mangiare piatti a base di verdure aumenta. 

Se desiderate i Porri al gratin possono anche trasformarsi in un piatto unico, visto la ricchezza di sapori che giungeranno al vostro palato.

Ricetta per 4 persone.

Ingredienti

  • 4 porri medi
  • 4 fette di prosciutto
  • 2 dl di panna fresca
  • sale
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 30 gr di grana padano
  • burro
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti di bollitura + 25 minuti di forno


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Asparagi con salsa di zafferano

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Martedì, 9 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Asparagi e zafferanoPiatto veloce, semplice e molto raffinato. Per chi ama lo zafferano, antichissima e preziosissima spezia, la ricetta di oggi sarà sicuramente gradita. L'unione di asparagi, uova e zafferano creano una sofisticata sinfonia di gusti.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

  • 1,5 kg di asparagi
  • 2 bustine di zafferano
  • 4 uova fresche
  • 1 limone
  • olio, sale, pepe
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 20 min
Pentole:


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Brodo con reale di Pollo

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 22 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Piatto Unico

Questo ricetta è leggermete piu complicata del solito.

Ma, chi è a casa per le feste, ha piu tempo per prepararlo un brodo speciale da servire per Natale.


Brodo con reale di Pollo

INGREDIENTI x 4


- 1/2 Pollo
- 3 Uova
- 1/2 litro di Latte
- 2 cucchiai di Farina
- 1 noce di Burro
- 1/4 di Panna
- Grana
- Gambo di Sedano, Carota, Cipolla

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 50/60 minuti
PENTOLE +


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Asparagi e Porri in Camicia

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 7 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Un piatto unico di verdure.

Molto semplice, e completo.

Asparagi e Porri in Camicia

INGREDIENTI

- 1 mazzetto di Asparagi (freschi o surgelati)
- 4 grossi Porri
- 4 Uova
- Burro
- Limone
- Prezzemolo
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : + +



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Patate Savoiarde

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 1 dicembre 2009 • Commenti 2 • Categoria: Piatto Unico

1oopiatti a base di patate, non solo un contorno prelibato, ma, un piatto unico
economico e sopratutto facile

Patate Savoiarde

INGREDIENTI

- 2-4 Patate a secondo della grossezza
- 2 grosse noci di Burro
- Latte
- Gruviera o formaggio a vostra scelta
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +


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