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Filetti di Trota Salmonata delicati

Scritto da 100Piatti • Giovedì, 17 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste
Rieccomi con una semplice, e come sempre veloce, ricetta a base di pesce.

Ricetta delicata e profumata per mangiare un pesce di per sè già ottimo.

Filetti di Trota Salmonata delicati

INGREDIENTI

- 4 Filetti di Trota
- 1/4 di Cipolla
- 1/2 spicchio d'Aglio
- Prezzemolo
- Salvia
- Basilico
- 1/2 bicchiere Vino Bianco secco
- Olio, Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :


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Pollo ripieno alle Castagne Arrosto

Scritto da 100Piatti • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste
Questa ricetta è una della più amate dalla mia famiglia e dai miei amici.

Una ricetta di Artusi. Una ricetta per Natale.

Pollo ripieno alle Castagne Arrosto



INGREDIENTI

- 1 Pollo o Tacchino
- 100/150 gr di Salsiccia 
- 1 confezione di Fegatini di Pollo
- 8/10 Castagne (Marroni) ben arrostite
- 1 manciata di Funghi secchi
- 1 manciata di mollica di Pane
- Brodo di carne ( o di dado)
- Noce moscata
- 1 rametto di Rosmarino
- 2 o 3 foglie di Salvia.
- 1 Uovo
- Burro, Olio
- Sale, Pepe

(Se volete farcire il tacchino al posto del pollo, raddoppiate le dosi indicate.)
DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40
PENTOLE : + + +


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Polpettine di Merluzzo e Spezie

Scritto da 100Piatti • Giovedì, 29 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste

Una ricetta di Natale, facile e molto gustosa, da preparare come piatto di rinforzo o come secondo della sera di vigilia.

Le Polpettine di Merluzzo e Spezie


Ingredienti: (per 4 persone)

  • 350 gr di Filetti di Merluzzo
  • 1 Panino raffermo
  • 100 gr di Pane Grattugiato
  • 1 Uovo
  • Curry in polvere, Noce Moscata, Peperoncino, Cumino, Erba cipollina
  • Olio di oliva
  • Latte 1 bicchiere
  • Sale q.b.
  • prezzemolo tritato per servire



Difficoltà' :
Tempo di preparazione : 10/15 minuti
Tempo di cottura : 10/15 minuti
Occorrente : +


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