100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Porri Gratinati

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 26 novembre 2009 • Commenti 2 • Categoria: Contorni

Un contorno di stagione semplice e gustoso, e diverso dal solito.
Ottimo per accompagnare un piatto... beh quello che più Vi piace !
Eh !

Porri Gratinati

INGREDIENTI

- 4 o 5 Porri
- Grana
- 1 grossa noce di Burro
- Salsa Besciamella
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :



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Finocchi Gratinati al forno

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 19 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Un piatto unico o un contorno, a Vostra scelta.
Ricetta facile ed economica.

Finocchi Gratinati al forno

INGREDIENTI

- 3-4 Finocchi
- Prosciutto
- Formaggi
- Grana
- Besciamella


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : +




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Patate Saporite

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 6 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni


Un contorno semplice, poco costoso, e veloce da preparare.
Ottimo da accoppiare ad un piatto di carne come la Punta di Petto (di Manzo) Arrosto

Patate saporite

INGREDIENTI

- 3 o 4 grosse Patate
- ½ Cipolla
- Prosciutto cotto a vs piacimento
- 1 rametto di Rosmarino, Salvia
- 5 cucchiai d'Olio
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE



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Carciofi in Umido

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 23 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni



Ed ecco un contorno, perfetto sia per accompagnare le Costine di Agnello alla Birra, ma, anche qualsiasi secondo di carne... beh sempre a Vostro gusto, sia chiaro.

Carciofi in Umido


INGREDIENTI

- 1 Confezione di cuori di Carciofi surgelati / o 2 Carciofi freschi
- 1/4 di Cipolla o Scalogno
- 4/5 cucchiai di Olio
- 1/2 Dado vegetale
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE



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Peperonata Golosa

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 19 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Uhmm visto la temperatura, un contorno caldo e goloso, ci sta benisssssssimo.
Appena tornati a casa, in venti minuti preparerete un piatto che piace a tutti.
Peperonata Golosa

INGREDIENTI

- 2-3 Peperoni
- 1 manciata di Olive snocciolate e di Capperi
- 1/2 Cipolla
- 1 Barattolo di Pomodori a pezzettoni o passata
- 4 cucchiai d'Olio
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE



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Cipolle Rosse Ripiene

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 6 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni
Ohhh finalmente...le mie preferite.
Semplice ricetta per mangiare le cipolle...o da sole o, se siete dei golosi, come contorno.
Cipolle Rosse Ripiene

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 4 Cipolle Rosse
- 200 gr di Fagioli borlotti (lessati)
- 20 gr di Pecorino
- Olio extra vergine d'oliva
- Pane Gratuggiato, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti (più cottura cipolle)
PENTOLE : +


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Gusci di Belga con Robiola

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 2 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Insalata e formaggio, una accoppiata sempre piacevole per il palato.
Ecco una facile soluzione per un'antipasto o contorno freddo, a Vs piacere.
Gusci di Belga con Robiola

INGREDIENTI

- 1 cespo di Insalata Belga
- 100/120 gr di Robiola (o altro formaggio morbido a Vs piacere)
- Olio extra vergine
- Pepe (nero)
- Pepe Bianco e Rosa in grani
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE : +




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Cavolfiori alle acciughe

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 30 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Una ricetta particolare e diversa dal solito per gustare i Cavolfiori.
Saporita, semplice e veloce.
Cavolfiori alle acciughe

INGREDIENTI

- 1 Cavolfiore di medie dimensioni
- 3 Filetti di Acciuga
- 1 Noce di Burro
- 1/2 Limone
- Prezzemolo, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA
: 15/20 minuti
PENTOLE
:+


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Sedano al Formaggio

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 6 agosto 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni, Salse

Volete provare a mangiare la verdura in modo diverso dal solito?
A me piace molto il sedano ed il formaggio e li ho... messi insieme.
Sedano al Formaggio


INGREDIENTI (x 4 persone !!!)
- 2 cuori di Sedano
- 4 cucchiai di Formaggio morbido
- 2 cucchiai di burro
- Sale e Paprika


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE : +




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