100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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Regali di Natale tra ricette e buona musica. Jazz al dente

Scritto da pachi • Venerdì, 2 dicembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Un'idea speciale per i Regali di Natale. Un regalo perfetto per chi è appassionato di musica e di cucina.

Jazz al Dente è un disco e un ricettario insieme. Un libro di ricette in musica? Un disco di ricette? Un disco di passione culinaria?

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Jazz al Dente è tutto questo e anche di piu'.

In un bellissimo cofanetto il doppio CD di "Jazz al dente" raccoglie il meglio del panorama jazz contemporaneo intorno alle migliori ricette della cucina italiana.


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Bere bene a Natale. Zacapa il miglior rum del mondo

Scritto da pachi • Giovedì, 1 dicembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Zacapa, il miglior rum del mondo. Un prodotto unico invecchiato tra le nuvole del Guatemala.


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Il Guatemala è una terra di grandi contrasti, grande bellezza e ricchezze. Un territorio montuoso affacciato sul Pacifico da un lato e sul Mar dei Caraibi dall'altro. Incuneata in quella striscia di mondo che si chiama America centrale e anticamente uno dei centri piu' importanti della civiltà Maya, di cui ancora conserva ampie tracce, che si fanno largo in mezzo alla foresta tropicale.

Questa terra dei 37 vulcani, sospesa tra cielo e mare, tra i 900 mt ai 4mila metri di altitudine, che come molti altri paesi del mondo ha pagato un altissimo tributo alla colonizzazione e dove gli indios hanno dovuto attendere centinaia di anni prima di vedere riconosciuti alcuni diritti fondamentali alla loro esistenza.  

In questa terra bella e tormentata, patria del Premio Nobel Rigoberta Menchu, alla fine della dittatura che l'ha tenuta in ostaggio fino al 1985, si è ricominciato a poter pensare al futuro, dando valore alla propria storia e ai talenti naturali del suo territorio.

100piatti-lorenza-vasquez-rum-zacapaEd è proprio alla fine degli anni '80 che una donna, Lorena Vasquez, grandissimo maestra 'mezcladora', cioè maestra distillatrice dal grandissimo talento, (al mondo sono solo in 3), ha incontrato il gruppo Industrias Licoreras de Guatemala,  creando quella assoluta delizia che è il rum Zacapa.

Un rum unico che si distingue intanto per alcune caratteristiche fondamentali:

  • è prodotto con miele vergine di canna da zucchero, a differenza della maggior parte degli altri rum latino-americani che sono prodotti con la melassa

  • è invecchiato in botti di legno e in botti francesi di Cognac, nel caso dello Zacapa XO

  • è invecchiato a  2300 metri di altitudine

Il Rum Zacapa è proposto in 4 varianti principali, che, - e anche questo è un suo straordinario valore- sono state create per esprimere tutte le potenzialità di un distillato eccezionale, sapientemente miscelato per essere di volta in volta piu' adatto ad esaltare il gusto di un piatto, di un dessert o semplicemente per regalarsi un momento di puro piacere dei sensi.


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Fiera del Panettone e del Pandoro. Dolcissimi appuntamenti

Scritto da pachi • Giovedì, 24 novembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Fiera nazionale del Panettone e del Pandoro, un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati dei dolci tipici del Natale.

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A Roma nel weekend del 26 e 27 novembre, dolcissimi appuntamenti per i golosi, ma anche per i curiosi, che potranno scoprire il meglio della produzione artigiana di Panettone e Pandoro.


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Cambio cuoco. La divertente sfida culinaria di Lei Tv

Scritto da pachi • Martedì, 15 novembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Prosegue in tv, la divertente sfida familiare di "Cambio cuoco". Se non l'avete mai vista ve la consiglio.

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Cambio cuoco, è un format, in onda sul Canale Lei di Sky, che ci propone due famiglie alle prese con una sfida: ognuna cede all'altra il suo 'cuoco' ufficiale, per preparare il pranzo della domenica.

Le famiglie sono ovviamente diversissime l'una dall'altra, sia per abitudini che per scelte gastronomiche.

In una sorta di reality, la trasmissione ci fa seguire tutte le fasi dello scambio, che dura un intero weekend.

I cuochi o le cuoche, si presentano nella famiglia designata, decidono il menu da proporre, vanno a fare la spesa e la mattina di domenica, arrivano puntuali a stravolgere il menu domenicale dell'altra famiglia.


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Alla Festa del Radicchio rosso di Treviso

Scritto da pachi • Giovedì, 10 novembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Ancora siete in tempo per un evento da veri gourmet. Fino al 20 novembre, a Scorzè, si svolge la 30ma edizione della Festa del Radicchio rosso di Treviso.

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A Scorzè, piccolo borgo della provincia di Venezia, una festa tradizionale che celebra il radicchio rosso di Treviso Igp, coniugando anche cultura e riti storici.

Stand gastronomici, degustazioni dedicate alle erbe, alla rinomata cicoria trevigiana e a piatti che sono specialità del Veneto.



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A Cremona per la Festa del Torrone

Scritto da pachi • Giovedì, 10 novembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Per un weekend veramente dolce, vi consigliamo di fare un salto a Cremona per la Festa del Torrone.

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Prenderà il via il prossimo venerdi 18 novembre la consueta Festa del Torrone di Cremona, un appuntamento che ogni anno ripropone un lungo weekend di dolcezza ed eventi.

Spettacoli, degustazioni, animazione, libri. Tanti gli appuntamenti gastronomici e culturali che nell'edizione 2011 arricchiranno le giornate della Festa del torrone, intorno al tema del viaggio. 


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Idee per i Regali di Natale. Baby Meal, molto piu' di un robot

Scritto da pachi • Mercoledì, 9 novembre 2011 • Commenti 2 • Categoria: Consigli

Tra i regali di Natale che apprezziamo di piu', ci sono gli accessori di cucina, gli oggetti tecnologici avanzati e le novità stilose.

Se volete un'idea da regalarvi o da regalare per il prossimo Natale, che raccoglie in un solo oggetto tutte queste caratteristiche, allora vi piacerà sicuramente Baby Meal, il nuovo robot da cucina che mette insieme la preparazione dei cibi, la cottura e il design. Molto piu' di un robot.

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Baby Meal, è il prodotto di una collaborazione tra due aziende leader nel loro settore: Chicco, celebre e storico marchio dei prodotti per l'infanzia e De Longhi, altrettanto celebre marchio di elettrodomestici piccoli e grandi.

Da queste 'nozze' è nato un robot a cui manca solo la parola. 

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Ma che c'entra Chicco con De Longhi, mi chiederete ? C'entra, e si capisce dal nome del robot, perchè Baby Meal è stato sviluppato in particolare per le esigenze delle mamme e dei bambini .



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GirOlio 2011. In Toscana, il meglio dell'Olio italiano insieme a Gérard Depardieu

Scritto da pachi • Martedì, 18 ottobre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

GirOlio 2011, il Tour dell'Olio organizzato dall'Associazione Nazionale Città dell'Olio, farò tappa in Toscana, il prossimo weekend, con un testimonial d'eccezione: Gérard Depardieu.

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Il 22 e 23 ottobre a Trequanda, in provincia di Siena, un weekend di eccellenze culinarie e naturalmente di grandi olii



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Eurochocolate 2011. Al via le golose settimane di Perugia

Scritto da pachi • Giovedì, 13 ottobre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Al via a Perugia Eurochocolate 2011. Diciottesima edizione della festa piu' golosa dell'anno. Un appuntamento imperdibile per chi ama il cioccolato.


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Sarà un'edizione particolarmente ricca quella di Eurochocolate 2011, che prende il via domani a Perugia, con il sottotitolo "Non si vive di soli ricordi".

Due intere settimane e due weekend, completamente dedicati al cioccolato, in tutte le sue forme e sfumature.


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