100piatti - Pesce

Ricette estive. Involtini di pesce spada

nospam@example.com (100Piatti) — Tue, 06 Jul 2010 09:00:00 +0200

Ingredienti per 4 persone:

8 etti di pesce spada
1 spicchio d'aglio
un mazzetto di prezzemolo
un rametto di rosmarino
2 cucchiai di pinoli
2 cucchiai di uvetta fatta rinvenire>
1 cucchiaio mandorle tritate
1 quadrato di mollica di pane
3 cucchiai di pangrattato
succo di limone
olio extravergine
sale e pepe q.b.
erba cipollina per decorare

Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: preparazione 15 minuti + 10 minuti di cottura

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Gamberoni e calamari al forno

nospam@example.com (Sonja Caccamo - 100piatti) — Fri, 02 Apr 2010 10:55:00 +0200

Per chi è amante del pesce, oggi dedichiamo la nostra attenzione ad un piatto facile facile, con una preparazione semplice e alla portata di tutti ma, soprattutto, gustosissimo.

Quando si parla di pesce, spesso si rimane spaventati, in quanto vige la falsa credenza che questo tipo di piatto sia difficile da preparare.
Sebbene in parte vero, vorremmo cercare di sfatare questa credenza e aiutare tutti coloro che vogliono avventurarsi nella cucina del pesce ad affrontare l'approccio dal lato più semplice, proponendo ricette facili (come del resto è nello stile di 100piatti).

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

400 gr di gamberoni
400 gr di calamari
mezzo spicchio di aglio e mezza cipolla
pangrattato, prezzemolo
olio, sale, pepe
insalata mista

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Seppioline alla Ligure

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Mon, 15 Feb 2010 13:56:22 +0100

Una ricetta tradizionale e molto di mare.

Seppioline alla Ligure

INGREDIENTI

- 400 gr di Seppioline piccole surgelate
- 1/2 confezione di cuori di Carciofo o 2 Carciofi freschi
- 1/2 spicchio d'Aglio
- 4 cucchiai di Olio
- 1/2 mestolino di Brodo di verdure
- Sale

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE:

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Trote ripiene al Prezzemolo

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Thu, 11 Feb 2010 11:52:45 +0100

Una ricetta, veramente semplice, per gustare la Trota

Trote ripiene al Prezzemolo

INGREDIENTI

- 2 Trote
- 2 cucchiai di Pan Grattato
- 1 spicchio d'Aglio
- Prezzemolo
- 1 Limone
- Olio, Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +

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Orata al cartoccio saporita

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Tue, 26 Jan 2010 16:12:09 +0100

Ecco per Voi una variante del classico pesce al cartoccio.

Amo il gusto forte e saporito.

Orata al cartoccio saporita

INGREDIENTI

- 2 Orate medie
- 1 manciata di Capperi
- 1 manciata di Olive Nere Liguri
- 4 Pomodorini freschi o secchi
- 2 fettine di Limone
- Erbe aromatiche
- Olio, Sale

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE:

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Seppie con Piselli al vapore

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Fri, 22 Jan 2010 11:25:00 +0100

Semplicemente semplice ricetta di pesce.

Questa ricetta è leggera anche per te che sei a dieta!

Seppie con Piselli al vapore

INGREDIENTI

- 1 confezione di Seppie medie surgelate o fresche
- 1 scatola di Piselli finissimi
- 1 spicchio d'Aglio
- 1/4 di Dado
- Olio, Sale, Pepe e Timo

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 2 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +

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Filetti di Trota Salmonata delicati

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Thu, 17 Dec 2009 13:01:39 +0100

Rieccomi con una semplice, e come sempre veloce, ricetta a base di pesce.

Ricetta delicata e profumata per mangiare un pesce di per sè già ottimo.

Filetti di Trota Salmonata delicati

INGREDIENTI

- 4 Filetti di Trota
- 1/4 di Cipolla
- 1/2 spicchio d'Aglio
- Prezzemolo
- Salvia
- Basilico
- 1/2 bicchiere Vino Bianco secco
- Olio, Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :

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Filetti di Pesce alla Panna

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Thu, 19 Nov 2009 10:29:05 +0100

Ricetta facile e veloce per mangiare il pesce, sempre!

Filetti di Pesce alla Panna

INGREDIENTI

- 2-4 Filetti di Pesce
- 1 noce abbondante di Burro
- 1 confezione di Panna
- ½ bicchiere di Vino Bianco
- ½ Scalogno
- ½ limone
- Farina
- Olio,Sale,Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +

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Filetti di Baccalà al Vino bianco

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Mon, 16 Nov 2009 15:49:00 +0100

Un piatto invernale, ed uno di tanti modi di cucinare il Baccalà

Filetti di Baccalà al Vino bianco

INGREDIENTI

- 300 gr di Baccalà
- 1 bicchiere di Vino bianco
- ½ Cipolla
- 2 foglie di Salvia
- ½ foglia di Alloro
- Olio, Pepe
- Prezzemolo

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :

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Polpettine di Pesce

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Thu, 12 Nov 2009 17:12:00 +0100

Una ricetta semplice, per non mangiare il solito pesce, nel solito modo, o per recuperare gli avanzi.
Impariamo a riutilizzare ed a non sprecare nulla.

Polpettine di Pesce

INGREDIENTI

- 300-400g di Pesce, a piacere
- 2 Uova
- Mollica di un panino
- 3-4 cucchiai di Latte
- Farina
- Prezzemolo
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : + +

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Filetto di Tonno al Sesamo

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Fri, 30 Oct 2009 11:24:27 +0100

Un piatto veramente sopraffino. Una ricetta semplice come sempre.
Filetto di Tonno al Sesamo

INGREDIENTI

- 2 Tranci di Tonno (circa 300 gr)
- 50 gr di Pistacchi
- Sesamo
- 20/30 gr di Pane grattugiato
- 40/50 ml di Olio extra vergine di Oliva
- Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 4/5 minuti
PENTOLE :

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Polpettine di Merluzzo e Spezie

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Thu, 29 Oct 2009 11:02:00 +0100

Era qualche giorno che non mi cimentavo, a casa, in piatti di pesce.
Devo ammettere, che ieri sera, questo piatto mi è venuto bene.

Come al solito è avanzato...il piatto.

Ecco la ricetta semplice per le Polpettine di Merluzzo e Spezie

INGREDIENTI

- 200 gr di Filetti di Merluzzo
- 1 Panino raffermo
- 100 gr di Pane Grattugiato
- 1 Uovo
- Curry in polvere, Cumino (se Vi piace)
- Olio di arachidi
- Latte
- Sale

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE : + +

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Cozze... tiepide !

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Wed, 07 Oct 2009 16:57:00 +0200

Oggi vado di...pesce! Mi piace molto ed è molto semplice da cucinare.

Veloce anche questa ricetta per mangiare le Cozze in modo classico e gustoso.

Cozze... tiepide.

INGREDIENTI

- 500 gr di Cozze
- 1 Spicchio d'Aglio
- 1 Limone
- Prezzemolo (tritato)
- Olio extra Vergine d'Oliva
- Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 1/2 minuti
PENTOLE :+

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Tortino di Patate e Alici

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Wed, 07 Oct 2009 15:14:14 +0200

Vi piace il pesce ? E le patate? ... bene!
Mettiamoli insieme e prepariamo, magari per stasera, il...
Tortino di Patate e Alici

INGREDIENTI

- 200 gr di Alici fresche
- 300 gr di Patate
- 1 Spicchio d'Aglio
- Olio extra Vergine d'Oliva
- Origano, Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :++

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Acciughe al Latte

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Tue, 15 Sep 2009 16:14:00 +0200

Un piatto, se volete un poco particolare. Può essere un secondo di pesce molto leggero, oppure un antipasto di pesce.
Piacevole per il palato e semplice da preparare. Un consiglio, preparatelo nel week end perchè dovrete marinare il pesce.
Leggete dopo...ok? Acciughe al Latte

INGREDIENTI

- 200 gr. di Acciughe (o Alici)
- 1,5 dl di latte
- Succo di 1 Limone
- 1/2 spicchio d'Aglio
- 2 dl di Olio
- Prezzemolo, Sale e Pepe bianco

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE :30 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :

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