100piatti - Insalate

Insalata multivitaminica. La salute a tavola

nospam@example.com (pachi) — Mon, 30 Jan 2012 13:00:00 +0100

Per combattere l'influenza, ma anche per restare in salute, tutto l'anno, è fondamentale nutrirsi bene, mangiando ogni giorno tanta frutta e verdura.

Se avete poco tempo o se, come me, siete pigre, preparatevi una fantastica insalata multivitaminica, mescolando insieme frutta e verdura.

Un piatto leggero ma completo, perfetto per il benessere anche della pelle.

Misto vitaminico :

Ingredienti: (per 2 persone)

1 Peperone giallo

300 gr. di spinaci freschi

2 pere

1 arancia rossa

1 melograno

2 fette di scamorza affumicata

succo di limone e di arancia

sale q.b.

olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio di olive nere

origano

Continua a leggere "Insalata multivitaminica. La salute a tavola"

Combattiamo l'influenza a tavola. Le ricette all'arancia

nospam@example.com (pachi) — Mon, 30 Jan 2012 12:41:00 +0100

In questi giorni tutti i notiziari ci informano che sta arrivando il picco dell'influenza. Ma prima di ricorrere ai medicinali, l'influenza si può combattere anche a tavola con pochi semplici gesti. Come ci ricorda anche la Coldiretti, occorre aumentare frutta e verdura che sono fonti naturali di Vitamina C, Vitamina A, sali minerali, antiossidanti e regolatori delle funzioni immunitarie. Inoltre occorre anche che il nostro fisico sia in forza, per opporsi al virus, che invece ha ampio margine se ci trova deboli.

Tra la frutta e la verdura meglio scegliere tra quelle con il piu' alto contenuto di vitamine e di principi benefici: largo quindi a spinaci, cicoria, zucca, zucchine, carote, broccoletti, agrumi. Ma anche cereali, legumi, latte e uova, che apportano un prezioso contributo di fibre, proteine e probiotici, senza dimenticare tutti quei prodotti con funzioni naturali antisettiche e antibatteriche come ad esempio aglio, peperoncino, cannella.

Importantissimo infine, scegliere tra prodotti "a chilometri zero" perchè le proprietà dei cibi non subiscono l'impoverimento dovuto ai lunghi viaggi e alla conservazione.

Ed ecco allora qualche ricetta anti-influenzale. Facili, gustose e veloci.

Continua a leggere "Combattiamo l'influenza a tavola. Le ricette all'arancia"

Insalata di pesce allo zafferano. Piatti leggeri e profumati

nospam@example.com (pachi) — Fri, 02 Sep 2011 09:30:00 +0200

Venerdi è giornata di pesce. E perchè non godercelo ancora in una ricetta fresca, leggera e profumata, accompagnato da insalata mista e spezie.

Un'insalata molto mista e molto speciale, che potete preparare anche per un aperitivo o un antipasto raffinato.

Per il pesce, potete utilizzare un pesce azzurro da consumare fresco, o un pesce bianco appena scottato.

Insalata di pesce allo zafferano

">Ingredienti : (per 4 persone)

400 gr. di Pesce

300 gr. di Scampi

1 scatoletta di polpa di Granchio al naturale

Insalate miste: cappuccina, riccia, lollo, lattuga

4 pomodori verdi

2 cucchiai di olive verdi

1 cipolla rossa piccola

prezzemolo fresco

1 bustina di zafferano in polvere

2 cucchiai di maionese

1 cucchiaio di senape

sale q.b.

olio extra vergine d'oliva

succo di limone

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 4/5 minuti
Occorrente: Padella larga + Ciotola grande + Frusta

Continua a leggere "Insalata di pesce allo zafferano. Piatti leggeri e profumati"

Insalata di legumi e germogli. Freschi piatti energetici

nospam@example.com (pachi) — Wed, 15 Jun 2011 14:46:00 +0200

D'estate, si possono sfruttare benissimo i legumi per preparare dei piatti energetici, freschi e veloci.

Freschi piatti energetici che ci permettono di soddisfare il fabbisogno di proteine, curare la linea e la salute.

Aggiungete o togliete secondo i vostri gusti, ma provatela assolutamente con tanti germogli freschi, che potete anche coltivare in casa.(vedi sotto)

Insalata di legumi e germogli

Ingredienti: (per 4/6 persone)

(noi abbiamo utilizzato i legumi in barattolo, ma potete usare quelli freschi di stagione lessandoli o quelli surgelati)

1 barattolo di fagioli cannellini - 1 di fagioli borlotti - 1 di ceci

250 gr. di germogli freschi (di piselli, di grano, di soja)

1 cipolla rossa - 2 cucchiai di olive nere - Origano in polvere (o fresco) - 1 piccola costa di sedano

sale q.b.- olio extra vergine d'oliva -aceto balsamico

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Occorrente: Una ciotola grande

Continua a leggere "Insalata di legumi e germogli. Freschi piatti energetici"

Ricette leggere. Insalata ricca saporita

nospam@example.com (pachi) — Fri, 29 Apr 2011 10:03:00 +0200

Tempo di Primavera, tempo di piatti leggeri e di insalate.

Anche le verdure piu' scontate riprendono vita insieme a una fresca insalatina verde, mescolata con insoliti ingredienti che la trasformano in un piatto ricco di energie e vitamine.

Una bella insalatona oltre a far bene alla dieta, fa bene alla pelle che in questo periodo si prepara al mare.

Insalata ricca saporita

Ingredienti:

Insalata verde mista 200 gr.

1 scatola di ceci lessati

1 zucchina

1 arancia

1 cucchiaio di uvetta

olive nere 2 cucchiai

1 piccola cipolla rossa

rosmarino fresco 1 rametto

2 foglie di salvia fresca

sale q.b.

olio extra vergine d'oliva

aceto balsamico

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Occorrente: Ciotola grande

Continua a leggere "Ricette leggere. Insalata ricca saporita"

Ricette della Salute con le arance dell'AIRC. Insalata profumata.

nospam@example.com (pachi) — Fri, 28 Jan 2011 10:31:00 +0100

Ancora una ricetta della salute, per utilizzare le Arance dell'AIRC che, come spero sapete, sabato 29 gennaio saranno distribuite in tantissime piazze italiane, per raccogliere fondi a favore della ricerca contro il cancro.

Dopo che avete trovato la vostra piazza e acquistato le arance, provate a utilizzarle subito per preparare una delle nostre ricette.

Le arance, fonti naturali di Vitamina C, sono delle preziose alleate per la prevenzione di diverse malattie, comprese quelle tumorali. Sostenere l'AIRC acquistando le arance, significa occuparci due volte della nostra salute. Una ricetta per bambini con le Arance la trovate su 100bimbi.

Insalata profumata di arance.

Ingredienti:

6 arance

2 scatolette di sgombro al naturale (o sottolio)

200 gr. di songino (valeriana)

2 cucchiai di noci grattuggiate

100 gr. di olive nere

1 piccola cipolla rossa

1 spicchio d'aglio

1 rametto di aneto fresco

1 cucchiaio di origano

sale q.b.

olio extra vergine di oliva

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Occorrente: 1 ciotola grande+spremiagrumi

Continua a leggere "Ricette della Salute con le arance dell'AIRC. Insalata profumata."

Le ricette contro l'influenza. Ricette facili e gustose

nospam@example.com (pachi) — Mon, 10 Jan 2011 12:01:00 +0100

L'influenza si combatte anche a tavola. Vediamo qualche altra ricetta veloce per fare il pieno di Vitamine e gusto. La prima ricetta che vi propongo è un concentrato di Vitamina C, che può essere interpretata come insalata di contorno o come dolce per un'ottima merenda, o colazione. Piccole variazioni fanno la differenza, con gli stessi ingredienti. La seconda è un primo piatto o un piatto unico, a seconda che scegliate di servirla molto fitta con crostini di pane oppure liquida con l'aggiunta di riso, orzo o farro.

Insalata di agrumi e barbabietole

Ingredienti:

1 arancia

2 clementine

1 kiwi

1 barbabietola rossa lessata

1 pompelmo rosa

succo di 1 limone

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaiata di mirtilli

1 punta di cannella

Se volete renderla insalata di contorno, aggiungete sale e olio extra vergine d'oliva al posto del miele e qualche manciata di insalata tipo songino (valeriana) o cappuccina, qualche oliva nera e un pizzico di origano.

Preparazione :

Pulite e tagliate tutta la frutta a dadi. Lessate la barbabietola in acqua senza sale poi tagliatela a dadi e unitela alla frutta. Condite con miele, il succo di limone, la cannella. Potete anche aggiungere uno yogurt bianco per renderla ancora piu' accattivante.

Continua a leggere "Le ricette contro l'influenza. Ricette facili e gustose"

Ricette verdi. Insalata verdissima croccante.

nospam@example.com (pachi) — Wed, 15 Sep 2010 20:18:00 +0200

Ingredienti per 4 persone:

Tutti i tipi di insalata verde che avete in casa: Lattuga, Songino, Scarola, Cappuccina, Lollo...

2 grandi mele Smith (verdi)

1 pugnetto di capperi

olio extra vergine d'oliva

sale q.b.

aceto balsamico

basilico, sedano

erba cipollina per decorare

una manciata di semi di papavero

succo di limone

crostini di pane a dadolini piccoli (si trovano al supermercato in bustine)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti

Continua a leggere "Ricette verdi. Insalata verdissima croccante."

Insalata di Rucola e Pere

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Mon, 31 Aug 2009 12:50:00 +0200

Un piatto leggero? Una insalata! Manteniamo la linea e mangiamo con un pò di sapore e gusto.

Insalata di Rucola e Pere.

INGREDIENTI

- 1 Pera
- 1 mazzetto di Rucola
- scaglie di Grana o Pecorino
- 1/2 Limone
- Olio, Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :

Continua a leggere "Insalata di Rucola e Pere"

Cavolo con le Mele

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Wed, 12 Aug 2009 17:34:00 +0200

Un contorno particolare e semplicissimo da preparare.

Cavolo con le Mele

INGREDIENTI
- 250 gr di Mele
- 500 gr di Cavolo Bianco
- 1 Limone
- 10 gherigli di Noce ( la parte interna della noce)
- Olio d'Oliva
- Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :

Continua a leggere "Cavolo con le Mele"

Insalata di Pompelmo

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Mon, 10 Aug 2009 15:34:49 +0200

Ricetta velocissima e molto estiva per mangiare la frutta.... salata !!!
Buona: Insalata di Pompelmo

INGREDIENTI
- 1 Pompelmo Rosa
- 1 Pompelmo Giallo
- 1/2 Cipolla rossa
- Rosmarino, Erba cipollina (erbe aromatiche a Vs piacere)
- Olio, Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : non ci cuoce
PENTOLE :

Continua a leggere "Insalata di Pompelmo"

Insalata "fredda" ai Peperoni

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Mon, 13 Jul 2009 17:28:45 +0200

Vi sono avanzati dei peperoni grigliati ? O li avete nel freezer?
Bene! Una ricetta veloce, veloce per mangiarli....GNAM!!!
Insalata "fredda" ai Peperoni

INGREDIENTI
- 200 gr di pasta corta
- 1 confezione di Peperoni grigliati surgelati/in vasetto/o preparati da Voi
- 5 Pomodorini maturi
- Basilico
- Sale, Olio, Aglio.

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :+

Continua a leggere "Insalata "fredda" ai Peperoni"

Insalata di Riso con Avogado e Verdure

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Tue, 30 Jun 2009 11:51:54 +0200

Una insalata fresca con verdure e frutta di stagione.
Un piatto dietetico, la prova costume è sempre più vicina !!!
Insalata di riso con avocado e verdure

INGREDIENTI
- 1 Avocado
- 1 Zucchina
- Pomodorini (quanti ne volete)
- Funghi Champignon freschi
- Cetriolini sotto aceto
- 2 Uova
- 80 gr Riso bianco o integrale (a piacere)
- Salsa alla Yoghurt o Maionese

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15
PENTOLE :+ ++

Continua a leggere "Insalata di Riso con Avogado e Verdure"

Insalata di Crostacei

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Mon, 29 Jun 2009 17:00:00 +0200

Insalata si, ma con il pesce! Cosa c'è di meglio che mangiare un piatto fresco e saporito, magari alla sera dopo una giornata in giro al caldo.
Fresca l'insalata, fresca anche la cena: Insalata di Crostacei

INGREDIENTI
- 6 Gamberoni o Scampi o Code di Gambero (freschi o surgelati)
- 1 cespo di Lattuga
- 2 Uova
- 3/4 filetti di Acciughe sott'olio
- Olive nere snocciolate
- Maionese
- 1/2 Limone
- 1/2 Cipolla
- 1-2 foglie di Alloro
- 4-5 grani di Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 1 minuto x il pesce + tempo x le uova sode
PENTOLE :+ +

Continua a leggere "Insalata di Crostacei"

Insalata di Pollo alla Griglia con Verdure

nospam@example.com (Giusy Bellomo) — Wed, 24 Jun 2009 16:51:37 +0200

No, no, tranquille e tranquilli, non sono ancora a dieta come avevo detto.
Questa è una ricetta con il Pollo, ma non perchè sono a dieta (!!!) solo perchè mi piace !
Insalata di Pollo alla Griglia con Verdure

INGREDIENTI
- 2 petti di Pollo
- 2 Carote
- Sedano
- Maionese, Senape
- Insalatina a scelta (indivia...)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE : +

Continua a leggere "Insalata di Pollo alla Griglia con Verdure"