Girelle di sfoglia salate. Quando avete voglia di un piatto stuzzicante per un pasto veloce, uno spuntino oppure un aperitivo.

Le girelle di sfoglia si preparano velocemente e si possono farcire in mille modi. Noi ve le consigliamo

• ripiene di mozzarella e alici, 
• pomodori secchi e taleggio,  
• speck e stracchino
• pere e formaggio
• melanzane e provola

ma è questione solo di fantasia e di gusti, anzi, potete anche approfittare per riempirle di ricotta o cioccolata per avere una variante dolce. E poi potete aggiungere frutta secca e semi per un tocco veramente speciale.

Per preparare le girelle, noi abbiamo utilizzato della Pasta sfoglia pronta, se volete, potete prepararla in casa facilmente seguendo la nostra ricetta. Clicca qui per come si fa la pasta sfoglia .

Girelle di sfoglia salate

Ingredienti:

• 1 conf. doppia di pasta sfoglia
• 1 uovo

Per il ripieno: (a piacere tra i seguenti)

• 125 gr. di mozzarella o
• 150 gr. di scamorza o provola o taleggio 
• 100 gr. di prosciutto o speck in una sola fetta
• 100 gr. di stracchino
• alici o pomodori secchi o verdure q.b.
• alcune fette di melanzane 

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 15 minuti
Occorrente: Placca da forno + carta forno

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I sapori del Lago di Garda insieme a quelli del Monte Baldo: è la scommessa lanciata dall’amministrazione di Nago-Torbole per il primo fine settimana di settembre con DegustaNago - Sapori e Saperi dal Monte Baldo al Garda.

Un evento goloso nato dall'idea di abbinare le erbe e i formaggi del Monte Baldo con l’olio, il vino e il pesce della zona del Lago di Garda.

Un incontro veramente unico, che fa incontrare la montagna e il lago, con un'offerta enogastronomica molto interessante. Un'iniziativa che fa parte del progetto Baldo Speziale.

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Il piu' tradizionale degli antipasti estivi, 'prosciutto e melone' si trasforma in un delizioso antipasto chic raccogliendo il prosciutto in una morbida e stuzzicante mousse.

Abbiamo voluto realizzare una ricetta facile, dedicata a chi ama i sapori speciali e soprattutto a chi in tavola ama qualche novità, bella anche dal punto di vista estetico.

Il melone, dolce e colorato frutto di stagione, accoglie una stuzzicante mousse di Prosciutto di Praga dal sapore irresistibile. Insieme fanno un antipasto delizioso, ottimo

anche per un invito.

Melone farcito alla mousse di Praga

Ingredienti:

1 melone maturo

150 gr. di Prosciutto di Praga in una sola fetta

1 robiolina

erba cipollina fresca

salsa Worchester

Songino (valeriana) per servire

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Occorrente: Mixer + Scavino + Sac-a-poche o Siringa con bocchetta a stella

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Le alici filanti per un secondo stuzzicante e veloce.

Il Pesce azzurro è ricco di benefici. Economico, saporito, leggero e profumato, con tanti apporti nutritivi.

Da accompagnare con un'insalata fresca per una cena leggera o un aperitivo sfizioso. Noi le prepariamo in forno ma potete cuocerle anche in padella.

Alici in carrozza

Ingredienti:

• 250 gr. di Alici fresche
• 1 mozzarella fresca da 200 gr.
• 1 mazzetto di prezzemolo
• timo fresco
  
• 1 spicchio d'aglio
• sale q.b.
• succo di 1 limone
• pangrattato abbondante
• olio extra vergine d'oliva
• 1/2 tazza di mandorle tritate
•  qualche cucchiaio di  farina

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 15/20 minuti
Occorrente: Piatti + Placca forno + Carta forno

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Della serie cotti e mangiati, dei gustosissimi spezzafame croccanti. Si preparano in un attimo, ottimi per un aperitivo, per uno stuzzichino o per un dopo cena davanti a un film.

Provateli accompagnati con un prosecco freddo o da un succo di mela. Squisiti.

Spezzafame croccanti alla ricotta

Ingredienti:

1 confezione di pasta fillo (o pasta sfoglia tirata sottile)

250 gr. di ricotta

2 cucchiai di parmigiano grattuggiato

olio extra vergine d'oliva q.b.

sale e pepe q.b.

timo e spezie assortite (facoltative)

1 tuorlo d'uovo

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti
Occorrente: Placca forno + Carta forno +  Rotella tagliapasta + pennello

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Questa ricetta è frutto di una sperimentazione personale di assoluto successo. I muffin sono un bocconcino gustoso che piace a tutti, nella mia versione con i piselli hanno un gusto speciale e delicato. Perfetti per un aperitivo, oppure per un pasto veloce. Se poi volete prepararli per un appuntamento di finger food, utilizzate degli stampini per biscotti. Deliziosi da vedere e da mangiare.

Muffin piselli e stracchino

Ingredienti: (per circa 12 muffin medio-grandi)

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 5+20 minuti
Occorrente: Mixer, Sbattitore o frusta elettrica, Stampo per muffin

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Capita spesso che non c'è tempo per cucinare e neanche per mangiare. Un involtino pronto in 5 minuti ci risolve un sacco di problemi.

Sfizioso e leggero, è l'ideale per non saltare il pasto. Appuntatevi la ricetta per quando avete voglia di un piatto cotto e mangiato, per un antipasto, uno stuzzichino. E' anche un ottimo piatto per bambini svogliati.

Involtino dei 5 minuti

Ingredienti : (per 2 persone)

4 fette di prosciutto crudo

2 fette di mozzarella (o formaggio morbido)

1/2 pera

4 foglie di radicchio rosso (o cappuccina)

8 pomodori secchi sott'olio

origano

Variante:  al posto del radicchio potete utilizzare delle fette di melanzane arrostite

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