100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Babybel, quando il calcio non è solo quello del pallone

Scritto da pachi • Mercoledì, 13 giugno 2012 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

A cosa pensate se vi dico la parola 'calcio' ? Sicuramente in questi giorni la prima cosa che viene in mente sono i Campionati europei di calcio, appena cominciati. Ma il calcio è anche un'altra cosa, cioè un prezioso alleato della salute, di grandi e piccoli. Come ci ripetono i nutrizionisti, infatti, il calcio è fondamentale per la crescita sana dei bambini, è importante nel corso della vita degli adulti e diventa molto importante dopo i 50 anni, soprattutto per noi donne.

Babybeli gustosi formaggini rotondi, prodotti con latte, caglio vegetale e fermenti lattici, sono privi di conservanti e hanno un apporto equilibrato di proteine, grassi e calcio.

La forma e la dimensione li rendono comodissimi da utilizzare in cucina, ad esempio per preparare degli aperitivi o inventare piatti divertenti per i bambini, aggiungendo occhietti, decorazioni e verdure.


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Rotolo di salmone scozzese

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Giovedì, 29 aprile 2010

Rotolini di salmoneCon l'arrivo della calda stagione, uno stuzzichino fresco e saporito, sia come antipasto che come delizioso accoppiamento durante un aperitivo, magari accoppiato con un buon prosecco, sembra la giusta soluzione. E se nel far questo scegliamo il salmone come ingrediente principe, allora tutto diventa ancor più succulento. La ricetta di oggi prevede la preparazione di rotolini di salmone scozzese. Quello scelto per oggi è della marca Kv Nordic.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 200g di salmone scozzese Kv Nordic affettato,
  • 150g di salmone affumicato tagliato a dadi,
  • 80g di panna montata senza zucchero,
  • brodo vegetale,
  • pan brioche tagliato a dischetti e tostato,
  • senape di Digione Maille.


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La ricetta del Ketchup per i vostri bambini

Scritto da 100Piatti • Mercoledì, 21 aprile 2010 • Commenti 0 • Categoria: Salse

Oggi proponiamo la ricetta per fare il Ketchup per i vostri bambini. In collaborazione con le amiche di 100bimbi, vi raccontiamo passo passo tutto quello che è necessario per realizzare quella salsa rossa tanto amata dai bimbi.

Ricordate di conservarla in frigo e di consumarla in breve tempo.

La ricetta per il Ketchup per bambini

Ingredienti per la preparazione:

  • 2 kg di pomodori molto maturi
  • 250 gr di cipolle
  • 2 foglie d'alloro
  • 3 chiodi di garofano
  • 10 grani di pepe
  • 25 cl di aceto di mele
  • 1/2 bastoncino di cannella
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di sale
Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: 60 minuti


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Uova sode e i Gamberetti in Salsa Rosa

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 17 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale

Come Vi avevo scritto ieri nel MENU'100Piatti per Natale, ecco la ricetta, semplicissima per preparare le...

Uova sode e i Gamberetti in Salsa Rosa


INGREDIENTI

- 4 o 5 Uova
- 1 Confezione di Gamberetti congelati
- Maionese (*)
- Ketch up

(*) se non avete voglia o tempo di prepararla, va bene anche quella del supermercato, ma quella fatta in casa è più buona!!!)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 8/10 minuti (per le Uova)
PENTOLE : + 2


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Pranzo o Cena di Natale con 100Piatti

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 16 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale

Eccomi a suggerirVi come potreste organizzare il menù del Vostro Pranzo di Natale o della Cena del 24.

Ovvio, saranno tutti... 100Piatti i miei suggerimenti e, spero, siano di Vostro gradimento e, sopratutto, di gradimento dei Vostri commensali.

Il menù che Vi propongo è simile, molto simile, a quello che ci sarà sulla tavola di casa mia.


Scegliete qui il MENU' 100Piatti per Natale
ANTIPASTI
  • Misto di Affettati - Quale migliore occasione per assaggiare gli affettati che di solito non si acquistano durante la settimana?
  • Potreste preparare un piatto di portata con:
  • Insalata Russa
  • Uova sode in Salsa Rosa (*)
  • Gamberetti in Salsa Rosa con pezzetti di Briè (*)
(*) Tra poco, qui su 100Piatti, troverete la ricetta per le UOVA ed i GAMBERETTI in Salsa Rosa.


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Misto di Voul au Vent

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale


Prepariamoci da soli gli antipasti per le feste di Natale, preparariamo in modo semplice per tutti i palati un misto di Voulevant.

Accontenteremo tutti.

Misto di Voul au vent


INGREDIENTI


- Voul au vent (acquistateli già pronti)
- Maionese
- 1 cucchiaio di Ketchup
- 1 scatola di Tonno
- 1 confezione di Salmone affumicato
- 100/200 gr di Prosciutto Cotto
- 2 o 3 Uova sode
- 1 confezione di Gamberetti surgelati
- 2 vasetti di Uova di Lombo "succedaneo" (rosse e nere)
- Burro
- Panna da cucina
- 1 vasetto di Insalatina sotto aceto
- 1 vasetto di Patè di Olive
- 1 Limone

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 20/30 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE +


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Cipolle Rosse Ripiene

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 6 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni
Ohhh finalmente...le mie preferite.
Semplice ricetta per mangiare le cipolle...o da sole o, se siete dei golosi, come contorno.
Cipolle Rosse Ripiene

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 4 Cipolle Rosse
- 200 gr di Fagioli borlotti (lessati)
- 20 gr di Pecorino
- Olio extra vergine d'oliva
- Pane Gratuggiato, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti (più cottura cipolle)
PENTOLE : +


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Gusci di Belga con Robiola

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 2 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Insalata e formaggio, una accoppiata sempre piacevole per il palato.
Ecco una facile soluzione per un'antipasto o contorno freddo, a Vs piacere.
Gusci di Belga con Robiola

INGREDIENTI

- 1 cespo di Insalata Belga
- 100/120 gr di Robiola (o altro formaggio morbido a Vs piacere)
- Olio extra vergine
- Pepe (nero)
- Pepe Bianco e Rosa in grani
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE : +




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Frittelle di Pan Cotto

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 28 settembre 2009
Fermi tutti, non buttate il pane raffermo!!! Ecco una ricetta che serve per non sprecare inutilmente il pane
e, sopratutto, ecco una ricetta gustosa, golosa, e semplice.
Frittelle di Pan Cotto

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 300 gr di Pane raffermo
- 50 gr di Farina 00
- 1 Uovo
- Olio per friggere
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA
: 10 minuti (più tempo cottura pane)
PENTOLE
:+


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