100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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Asparagi con salsa di zafferano

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Martedì, 9 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Asparagi e zafferanoPiatto veloce, semplice e molto raffinato. Per chi ama lo zafferano, antichissima e preziosissima spezia, la ricetta di oggi sarà sicuramente gradita. L'unione di asparagi, uova e zafferano creano una sofisticata sinfonia di gusti.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

  • 1,5 kg di asparagi
  • 2 bustine di zafferano
  • 4 uova fresche
  • 1 limone
  • olio, sale, pepe
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 20 min
Pentole:


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Risotto Nero con Asparagi, Gamberetti e Rucola

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 1 marzo 2010 • Commenti 2 • Categoria: Primi Piatti

Una ricetta per un buon risotto da cuocere al vapore.

Risotto Nero con Asparagi, Gamberetti e Rucola

INGREDIENTI (per 6 persone)

- 300 gr di Riso Nero (Gallo Venere)
- 500 Gambereretti congelati o freschi
- 4 Asparagi
- Rucola
- Sale Grosso

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE:


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Asparagi e Porri in Camicia

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 7 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Un piatto unico di verdure.

Molto semplice, e completo.

Asparagi e Porri in Camicia

INGREDIENTI

- 1 mazzetto di Asparagi (freschi o surgelati)
- 4 grossi Porri
- 4 Uova
- Burro
- Limone
- Prezzemolo
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : + +



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