100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.

Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni.

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 18 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Uno spezzatino che per la qualita della carne risulta veloce da preparare e delicato al palato.

Spezzatino di pollo o Tacchino con Peperoni.

INGREDIENTI

- 400 gr di fesa di Tacchino o Petto di Pollo
- 2 Peperoni
- 4/5 cucchiai di Salsa di Pomodoro
- 1 Scalogno
- Erbe aromatiche
- 1 mestolo di Brodo
- Farina
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE:


>>Continua a leggere "Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni."

1934 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni. Technorati Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni. Google Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni. Bookmark Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni.  at del.icio.us Digg Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni. Bookmark Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni.  at YahooMyWeb Bookmark Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni.  at reddit.com Bookmark Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni.  at NewsVine Bookmark Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni.  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pappardelle al Bacon

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 16 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un primo piatto gustoso una ricetta semplice come sempre.

Preparata con pochi ingredienti ed un poco di fantasia

Pappardelle al Bacon

INGREDIENTI

- 200 gr di Pappardelle
- 50 gr di Bacon a fette
- 1 manciata di Piselli o Fagiolini
- 1 Scalogno
- 1 mestolo di Brodo
- Grana
- Olio, Sale e Pepe 

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE: +



>>Continua a leggere "Pappardelle al Bacon"

406 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Pappardelle al Bacon Technorati Pappardelle al Bacon Google Pappardelle al Bacon Bookmark Pappardelle al Bacon  at del.icio.us Digg Pappardelle al Bacon Bookmark Pappardelle al Bacon  at YahooMyWeb Bookmark Pappardelle al Bacon  at reddit.com Bookmark Pappardelle al Bacon  at NewsVine Bookmark Pappardelle al Bacon  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Risotto con Carciofi

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 9 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una ricetta facile per preparare un buon risotto da mangiare stasera.

Ricetta alla portata di tutti !!!

Risotto con Carciofi

INGREDIENTI

- 2 Carciofi
- 2 manciate di Riso
- 3 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- 1 noce di Burro
- Brodo a Vostra scelta (Vegetale - di Pollo - di Carne)
- Grana
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: +


>>Continua a leggere "Risotto con Carciofi"

430 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Risotto con Carciofi Technorati Risotto con Carciofi Google Risotto con Carciofi Bookmark Risotto con Carciofi  at del.icio.us Digg Risotto con Carciofi Bookmark Risotto con Carciofi  at YahooMyWeb Bookmark Risotto con Carciofi  at reddit.com Bookmark Risotto con Carciofi  at NewsVine Bookmark Risotto con Carciofi  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Brasatello alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 20 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti
Ricetta per un' arrosto molto gustoso e delicato.

Brasatello alla Panna

INGREDIENTI


- 1 girello di Manzo (q.ty a Vs scelta) o 1 pezzo di carne per Arrosto
- 2 Cipolle
- Pancetta a dadini
- 1 Confezione di Panna liquida o da cucina
- Brodo di Dado
- 1 bicchierino do Brandy (facoltativo)
- Burro
- 2 cucchiai di Olio


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 40/50 minuti
PENTOLE :


>>Continua a leggere "Brasatello alla Panna"

244 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Brasatello alla Panna Technorati Brasatello alla Panna Google Brasatello alla Panna Bookmark Brasatello alla Panna  at del.icio.us Digg Brasatello alla Panna Bookmark Brasatello alla Panna  at YahooMyWeb Bookmark Brasatello alla Panna  at reddit.com Bookmark Brasatello alla Panna  at NewsVine Bookmark Brasatello alla Panna  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Involtini colorati

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 20 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti
Qualche minuto in più del solito per prepararli, ma, ecco una ricetta per un secondo piatto completo e gustoso

Involtini colorati

INGREDIENTI


- 4 fettine per Involtini
- 2 Uova
- Spinaci surgelati
- Grana
- 1 noce di Burro
- 2 cucchiai di Farina
- 1/2 bicchiere di Vino bianco
- Brodo di Dado
- Olio, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : + +


>>Continua a leggere "Involtini colorati"

327 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Involtini colorati Technorati Involtini colorati Google Involtini colorati Bookmark Involtini colorati  at del.icio.us Digg Involtini colorati Bookmark Involtini colorati  at YahooMyWeb Bookmark Involtini colorati  at reddit.com Bookmark Involtini colorati  at NewsVine Bookmark Involtini colorati  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Spezzatino di Carne con Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 11 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

100piatti di carne, da mangiare quando fa freddo.
Eccone uno, un piatto unico che induce “elegantemente” a fare scarpetta.

Spezzatino di Carne con Verdure


INGREDIENTI

- 1 Confezione di Spezzatino di Vitello o Manzo
- ½ Cipolla o Scalogno
- Erbe aromatiche fresche o confezionate
- 3 Cucchiai di Salsa di Pomodoro
- 1-2 Patate
- 1 Carota
- 1 Scarola di Fagioli Cannellini
- Brodo di Carne o di Dado
- 2-3 cucchiai di Farina
- Olio, Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti
PENTOLE


>>Continua a leggere "Spezzatino di Carne con Verdure"

621 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Spezzatino di Carne con Verdure Technorati Spezzatino di Carne con Verdure Google Spezzatino di Carne con Verdure Bookmark Spezzatino di Carne con Verdure  at del.icio.us Digg Spezzatino di Carne con Verdure Bookmark Spezzatino di Carne con Verdure  at YahooMyWeb Bookmark Spezzatino di Carne con Verdure  at reddit.com Bookmark Spezzatino di Carne con Verdure  at NewsVine Bookmark Spezzatino di Carne con Verdure  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Brodo Vegetale

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 22 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Altro


Ecco una ricetta breve e molto semplice per preparare un brodo da utilizzare anche in altre ricette.

Brodo Vegetale

INGREDIENTE


- 2 Carote
- 1 Cipolla
- 1 Porro
- 1 Costa di Sedano
- 2 Pomodorini
- 2 Zucchine
- Bietole
- Prezzemolo
- Basilico
- Patata
- Spicchio d'aglio intero
- Sale e Pepe in grani



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 50/60 minuti
PENTOLE


>>Continua a leggere "Brodo Vegetale"

646 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Brodo Vegetale Technorati Brodo Vegetale Google Brodo Vegetale Bookmark Brodo Vegetale  at del.icio.us Digg Brodo Vegetale Bookmark Brodo Vegetale  at YahooMyWeb Bookmark Brodo Vegetale  at reddit.com Bookmark Brodo Vegetale  at NewsVine Bookmark Brodo Vegetale  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Zuppa di Orzo

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 17 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Freddo, vero? Ecco la ricetta semplice, semplice per una bella zuppa calda questa sera !
Immaginate di sentire il profumo in cucina e di assaporare il caldo abbraccio della...

Zuppa di Orzo

INGREDIENTI


- 1 manciata abbondandte di Orzo Perlato
- 2 Patate
- 1 Carota
- 1/2 Cipolla
- 1 costa di Sedano
- Bietoline o Spinaci
- Brodo di Carne (o Dado)
- Olio
- Grana
- Sale e Pepe

...e tutte le verdure che vi piacciono!

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti
PENTOLE +



>>Continua a leggere "Zuppa di Orzo"

778 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Zuppa di Orzo Technorati Zuppa di Orzo Google Zuppa di Orzo Bookmark Zuppa di Orzo  at del.icio.us Digg Zuppa di Orzo Bookmark Zuppa di Orzo  at YahooMyWeb Bookmark Zuppa di Orzo  at reddit.com Bookmark Zuppa di Orzo  at NewsVine Bookmark Zuppa di Orzo  with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pollo ripieno alle Castagne Arrosto

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Piatto di Natale, Secondi Piatti

Questa ricetta è una della più amate dalla mia famiglia e dai miei amici.

Una ricetta di Artusi, da me molto amato. Una ricetta per Natale.

Pollo ripieno alle Castagne Arrosto



INGREDIENTI

- 1 Pollo o Tacchino
- 100/150 gr di Salsiccia 
- 1 confezione di Fegatini di Pollo
- 8/10 Castagne (Marroni) ben arrostite
- 1 manciata di Funghi secchi
- 1 manciata di mollica di Pane
- Brodo di carne ( o di dado)
- Noce moscata
- 1 rametto di Rosmarino
- 2 o 3 foglie di Salvia.
- 1 Uovo
- Burro, Olio
- Sale, Pepe

(Se vorrete farcire un tacchino, raddoppiate le dosi indicate.)
DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40
PENTOLE : + + +


>>Continua a leggere "Pollo ripieno alle Castagne Arrosto"

1175 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon Pollo ripieno alle Castagne Arrosto Technorati Pollo ripieno alle Castagne Arrosto Google Pollo ripieno alle Castagne Arrosto Bookmark Pollo ripieno alle Castagne Arrosto  at del.icio.us Digg Pollo ripieno alle Castagne Arrosto Bookmark Pollo ripieno alle Castagne Arrosto  at YahooMyWeb Bookmark Pollo ripieno alle Castagne Arrosto  at reddit.com Bookmark Pollo ripieno alle Castagne Arrosto  at NewsVine Bookmark Pollo ripieno alle Castagne Arrosto  with wists Bookmark using any bookmark manager!