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Tartufi (praline) al caffè e cacao

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Domenica, 21 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Per chi ama il gusto del caffè, un dolcetto semplicissimo e veloce, molto più di quanto si pensi. La loro preparazione non richiede cottura e possono competere per bontà ed eleganza con i prodotti pronti in commercio.

Praline di caffé

Ricettte per 4 persone

Ingredienti:

  • 1 cucchiaino di caffè solubile
  • 125 gr di zucchero a velo
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaino di rum
  • 1/2 bustina di zucchero vanigliato
  • 250 gr di cacao amaro in polvere
  • 3 cucchiai di panna

Alcune curiosità sul caffé prima di descrivervi la facile preparazione:

Una tazzina di caffè apporta 2 calorie se amaro, 10 calorie se amaro macchiato con 10 grammi di latte e 15 – 20 calorie per ogni cucchiaino di Zucchero aggiunto.
Si ritiene che in media una tazzina di caffè all’italiana contenga 80 milligrammi di caffeina.

La caffeina (come la teofilina del tè e la teobromina del cacao) è una sostanza definita metilxantina, che stimola il sistema nervoso centrale (maggiore attenzione e aggressività) e la contrazione del muscolo cardiaco (frequenza e gittata), in pratica accelera il ritmo del cuore e innalza la quantità di sangue pompato nello stesso tempo.

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di riposo in frigo: 1-2 ore


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Budino al Caffè

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 28 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Un dolcetto...o lo scherzetto ??? DOLCETTO

Se Vi piace il caffè...allora eccolo per Voi.

Budino al Caffè



INGREDIENTI (x 4 persone)

- 2 Uova e 4 Tuorli
- 150 gr di Zucchero
- 40 gr di Cioccolata Fondente (*)
- 1 Tazza di caffè (tazza da tea)
- 500 ml di Latte


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 3 minuti
PENTOLE :+ +



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