100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Reginette al gorgonzola e carciofi

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Mercoledì, 17 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

E' iniziata la stagione dei carciofi, dura tutta la primavera. Vi proponiamo oggi un primo piatto molto molto gustoso.
Approffittiamo di questo ortaggio per accompagnarlo magnificamente con il gorgonzola e uniamo questa magica unione con le reginette.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 2 carciofi romaneschi
  • 80 gr di gorgonzola dolce
  • 100 gr di gherigli di noce
  • 1 tuorlo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1/2 limone
  • sale e pepe
  • 350 gr di reginette
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti


>>Continua a leggere "Reginette al gorgonzola e carciofi"

7846 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Seppioline alla Ligure

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 15 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti


Una ricetta tradizionale e molto di mare.

Seppioline alla Ligure

INGREDIENTI

- 400 gr di Seppioline piccole surgelate
- 1/2 confezione di cuori di Carciofo o 2 Carciofi freschi
- 1/2 spicchio d'Aglio
- 4 cucchiai di Olio
- 1/2 mestolino di Brodo di verdure
- Sale

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE:


>>Continua a leggere "Seppioline alla Ligure"

5823 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pollo ai Carciofi

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 15 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Ricetta semplice semplice, protagonista il Pollo.


Pollo ai Carciofi


INGREDIENTI


- 1 Pollo o parti di Pollo piu gradite
- 1 confezione di cuori di Carciofi o 4 carciofi
- 1 manciara di Olive nere
- 1 bicchiere di Vino bianco
- 4 cucchiai di Panna a scelta
- Farina
- 0lio, Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE: +



>>Continua a leggere "Pollo ai Carciofi"

6910 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Risotto con Carciofi

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 9 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una ricetta facile per preparare un buon risotto da mangiare stasera.

Ricetta alla portata di tutti !!!

Risotto con Carciofi

INGREDIENTI

- 2 Carciofi
- 2 manciate di Riso
- 3 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- 1 noce di Burro
- Brodo a Vostra scelta (Vegetale - di Pollo - di Carne)
- Grana
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: +


>>Continua a leggere "Risotto con Carciofi"

4143 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (2)

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 15 dicembre 2009 • Commenti 6 • Categoria: Piatto di Natale, Torte Salate


Come Vi avevo promesso ieri, dopo la prima lista di Voul au Vent da mangiare caldi, ecco per Voi
la seconda.

Ricette semplicissime anche queste...perfette per il pranzo di Natale.

Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (2)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti (per ogni tipo di Voul au vent)
TEMPO di COTTURA : ...
PENTOLE : + + +


>>Continua a leggere "Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (2)"

14468 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (1)

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 14 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Torte Salate

Oggi Vi darò alcune ricette per preprarare i Voul au Vent da mangiare caldi.
Quelle che seguono sono 5 ricette, ne seguiranno altre.


Saranno delle indicazioni.

Riutilizzeremo ed useremo anche gli
ingredienti che stiamo usando per praparare il Nostro pranzo di Natale.


Io, Vi dò dei suggerimenti, Voi metteteci la fantasia e se Vi piace inventate i ripieni che più Vi fanno gola...!

Misto di Voul au Vent da mangiare caldi

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti (per ogni tipo di Voul au vent)
TEMPO di COTTURA : ...
PENTOLE : + + +


>>Continua a leggere "Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (1)"

60218 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pasta ai Carciofi e Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 25 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un piatto unico dal gusto delicato.
Una ricetta come sempre facile, per tutti i...cuochi !

Pasta ai Carciofi

INGREDIENTI

- 200 gr di Pasta a vostra scelta ottime le tagliatelle
- 2-3 Carciofi o una confezione di surgelati
- Panna da Cucina
- Brodo
- ¼ di Scalogno
- Burro
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE +


>>Continua a leggere "Pasta ai Carciofi e Panna"

17072 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Carciofi in Umido

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 23 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni



Ed ecco un contorno, perfetto sia per accompagnare le Costine di Agnello alla Birra, ma, anche qualsiasi secondo di carne... beh sempre a Vostro gusto, sia chiaro.

Carciofi in Umido


INGREDIENTI

- 1 Confezione di cuori di Carciofi surgelati / o 2 Carciofi freschi
- 1/4 di Cipolla o Scalogno
- 4/5 cucchiai di Olio
- 1/2 Dado vegetale
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE



>>Continua a leggere "Carciofi in Umido"

6689 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pasta con Carciofi e Mascarpone

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 4 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una seconda ricetta per una pasta oggi.
Un gusto meno "invadente" della precedente, anzi!!!
Veloce e semplice anche questa ricetta.
Pasta con Carciofi e Mascarpone



INGREDIENTI


- 200 gr. di Pasta a scelta
- 2 Carciofi o cuori di Carciofi surgelati
- 2 cucchiai di Mascarpone abbondanti
- 1/5 bicchiere di Vino bianco secco o 1 mestolo Brodo di dado (per i bambini)
- 1/4 di Cipolla o Scalogno
- 2 cucchiai di Olio o Burro
- formaggio Grana
- Sale



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :+


>>Continua a leggere "Pasta con Carciofi e Mascarpone"

5371 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!