Ecco ancora una ricetta light, per un secondo piatto da 'dopo feste' . Una ricetta facile e ottima anche per "riciclare" gli avanzi di un pollo arrosto.

Pasticcio di Pollo e Zucchine

Ingredienti: (per 4 persone)

• 350 gr di Pollo Arrosto (senza Pelle)
• 3 Zucchine 
• 1 bicchiere di vino bianco
  
• Prezzemolo e menta
  
• 1 scalogno
• 4 Cucchiai Farina Bianca
• Sale e pepe q.b.
• Olio extra vergine d'oliva
• 50 gr di Feta o Quartirolo
  

Difficoltà :
Tempo di preparazione : 10/15 minuti
Tempo di cottura : 10/15 minuti
Occorrente: Padella+Teglia da forno+Carta da Forno

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La tasca di tacchino ripiena è un modo squisito per gustare il tacchino.

Il tacchino è uno degli ingredienti tipici del Natale, anche in Italia. Cotto in mille modi diversi, ha una carne perfetta per essere farcita.

Facile da preparare, si può preparare in anticipo e anche utilizzarlo per una cena 'di avanzi' avvolto in una croccante pasta sfoglia.

Servitelo con un'insalata ricca di Lollo, uvetta e mele verdi.

Tasca di tacchino ripiena

Ingredienti: (per 6/8 persone)

• 800 g di tacchino (fesa o petto)
• 2 patate
• 1 zucchina
• 1 mela
• 2 cucchiai colmi di noci tritate
• 2 cucchiai colmi di uvetta
• 2 scalogni
• 1 rametto di rosmarino
• 2 foglie di alloro
• 1 rametto di timo
• sale e pepe q.b.
• olio extra vergine d'oliva
• alcune fette di lardo sottili

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 2 ore

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Polpette e polpettone, sono molto gustose e ci tornano utili tutte le volte che non sappiamo cosa cucinare o abbiamo poco tempo per farlo.

Per una cena pronta in pochi minuti, appetitosa e anche leggera. Potete accompagnarle con un'insalatona mista, o con delle verdure saltate, ma anche con delle ottime patate, che possono cuocere insieme. Una salsa allo yogurt ci starà perfetta.

Polpette di Tacchino

Ingredienti:

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 20/30 minuti
Occorrente: Ciotola grande, Teglia o pirofila da forno, carta forno

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