100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Patate alla Pizzaiola

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 11 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Ancora una ricetta per preparare delle patate come contorno.

Ma non le solite patate.

Patate alla Pizzaiola

INGREDIENTI

- 4 Patate
- 1 confezione di Polpa Pronta
- 1 o 2 Mozzarelle
- 2 pizzichi di Origano
- Sale, Pepe, Olio

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE:



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Verdure al Cartoccio

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 10 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Contorni



Un modo semplice e naturale per cucinare e gustare tutto il sapore delle verdure


Verdure al Cartoccio


INGREDIENTI


- 2 Scalogni
- 2 Patate
- 4 Carote
- 6 Asparagi
- 2 Zucchine
- 1 manciata di Piselli
- Olio, Sale 
...e tutte le verdure che volete o che avete

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: solo la carta da forno


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Cavolfiori in Pastella

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 27 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Contorni
Una ricetta veloce per un contorno gustoso!

Cavolfiori in Pastella

INGREDIENTI

- 1 Cavolfiore
- 3 o 4 Acciughine sott'olio o sotto sale o pasta di acciughe
- 1/2 litro di Pastella per frittura
- Olio di Semi
- Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 2 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE:+


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Patate al forno al cartoccio

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 26 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Contorni
Ed ecco una ricetta semplicissima per un contorno di patate.

Gustose e semplici, ottime per accompagnare piatti di pesce o carne

Patate al forno al cartoccio

INGREDIENTI

- 4 Patate medie
- 1 noce di Burro


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 2 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE:


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Lenticchie

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 10 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni, Piatto di Natale

Questa ricetta fa parte della tradizione della mia famiglia.

Le lenticchie, mia mamma, le faceva così !

Lenticchie

INGREDIENTI


- 250 gr di Lenticchie (meglio grosse)
- 1 pezzetto di Cotenna di Maiale (o piedino di Maiale)
- 1 Carota
- 1/2 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 2 Coste di Bietole
- 1 Pomodoro maturo



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti *
PENTOLE

*
controllate i tempi consigliati sulla confezione di lenticchie, dipende dalla dimensione delle stesse.


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Fagottini di Verdura

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 4 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Primi Piatti


Un'altra ricetta semplice, da aggiungere alla Vostra lista di cibi da cucinare a Natale.

Fagottini di Verdura

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 9 Uova fresche
- 400 gr Spinaci surgelati
- 400 gr Bietoline surgelate
- 1 confezione di Ricotta
- 1/2 Cipolla
- 3 cucchiai di Latte
- Burro
- Grana
- Besciamella
- Sale, Pepe



DIFFICOLTA
' :
TEMPO PREPARAZIONE : 20 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30
PENTOLE : ++ + 2 +


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Funghi in insalata, Noci e Sedano

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 28 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Una insalata che può essere anche un piatto unico.

Tipica per questo periodo freddo, buona e profumata.

Funghi in insalata con Noci e Sedano

INGREDIENTI


- Funghi (champignon, porcini, o altri funghi carnosi)
- 1 cuore di Sedano bianco
- 1 manciata di gherigli di Noce
- 2 o 3 cucchiai di Olio
- Sale, Pepe



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :


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Porri Gratinati

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 26 novembre 2009 • Commenti 2 • Categoria: Contorni

Un contorno di stagione semplice e gustoso, e diverso dal solito.
Ottimo per accompagnare un piatto... beh quello che più Vi piace !
Eh !

Porri Gratinati

INGREDIENTI

- 4 o 5 Porri
- Grana
- 1 grossa noce di Burro
- Salsa Besciamella
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :



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Patate Saporite

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 6 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni


Un contorno semplice, poco costoso, e veloce da preparare.
Ottimo da accoppiare ad un piatto di carne come la Punta di Petto (di Manzo) Arrosto

Patate saporite

INGREDIENTI

- 3 o 4 grosse Patate
- ½ Cipolla
- Prosciutto cotto a vs piacimento
- 1 rametto di Rosmarino, Salvia
- 5 cucchiai d'Olio
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE



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