100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Seppie con Piselli al vapore

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 22 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti
Semplicemente semplice ricetta di pesce.

Questa ricetta è leggera anche per te che sei a dieta!

Seppie con Piselli al vapore

INGREDIENTI


- 1 confezione di Seppie medie surgelate o fresche
- 1 scatola di Piselli finissimi
- 1 spicchio d'Aglio
- 1/4 di Dado
- Olio, Sale, Pepe e Timo

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 2 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


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Brasatello alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 20 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti
Ricetta per un' arrosto molto gustoso e delicato.

Brasatello alla Panna

INGREDIENTI


- 1 girello di Manzo (q.ty a Vs scelta) o 1 pezzo di carne per Arrosto
- 2 Cipolle
- Pancetta a dadini
- 1 Confezione di Panna liquida o da cucina
- Brodo di Dado
- 1 bicchierino do Brandy (facoltativo)
- Burro
- 2 cucchiai di Olio


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 40/50 minuti
PENTOLE :


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Involtini colorati

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 20 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti
Qualche minuto in più del solito per prepararli, ma, ecco una ricetta per un secondo piatto completo e gustoso

Involtini colorati

INGREDIENTI


- 4 fettine per Involtini
- 2 Uova
- Spinaci surgelati
- Grana
- 1 noce di Burro
- 2 cucchiai di Farina
- 1/2 bicchiere di Vino bianco
- Brodo di Dado
- Olio, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : + +


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Spezzatino di Carne con Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 11 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

100piatti di carne, da mangiare quando fa freddo.
Eccone uno, un piatto unico che induce “elegantemente” a fare scarpetta.

Spezzatino di Carne con Verdure


INGREDIENTI

- 1 Confezione di Spezzatino di Vitello o Manzo
- ½ Cipolla o Scalogno
- Erbe aromatiche fresche o confezionate
- 3 Cucchiai di Salsa di Pomodoro
- 1-2 Patate
- 1 Carota
- 1 Scarola di Fagioli Cannellini
- Brodo di Carne o di Dado
- 2-3 cucchiai di Farina
- Olio, Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti
PENTOLE


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Carciofi in Umido

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 23 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni



Ed ecco un contorno, perfetto sia per accompagnare le Costine di Agnello alla Birra, ma, anche qualsiasi secondo di carne... beh sempre a Vostro gusto, sia chiaro.

Carciofi in Umido


INGREDIENTI

- 1 Confezione di cuori di Carciofi surgelati / o 2 Carciofi freschi
- 1/4 di Cipolla o Scalogno
- 4/5 cucchiai di Olio
- 1/2 Dado vegetale
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE



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Polpettine di Carne con Funghi

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 23 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Quasi autunnale questo secondo piatto di carne, in effetti, visto il clima viene voglia di cucinare qualcosa come queste...

Polpettine di Carne con Funghi



INGREDIENTI
- 200 gr di Carne Trita
- 1 Uovo
- 1 Manciata di Grana
- 1 Manciata di Funghi secchi/freschi
- 1/4 di Cipolla
- 4 cucchiai di Olio
- 1/2 Dado
- Mollica di un panino bagnata nel Latte
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :



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