Passate le feste, siamo tutti alle prese con la fatica di smaltire gli stravizi e le calorie accumulate in questo periodo.

Cominciamo subito a rimetterci un po' in riga con qualche piatto dietetico, ricco di sapore e di qualità, anche per la salute.

La scarola è una verdura dalle mille risorse. Insieme alle alici, si trasforma in un piatto unico molto stuzzicante ma anche molto leggero.

Padellata di Scarola alle alici

Ingredienti:

• 1 piede grande di scarola
• 6 alici fresche (oppure sott'olio)
• 1 cucchiaio di uvetta
• 1 cucchiaio di olive nere
• origano
• 1 scalogno
• sale q.b.
• 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
• 1 presa di peperoncino
  

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 5 minuti
Occorrente: Padella

>>Continua a leggere "Padellata di Scarola alle alici. La dieta dopo le feste"