Il succo d'uva è proprio un nettare di salute. Ricco di proprietà benefiche, disseta, idrata, stimola i reni, il fegato, l'intestino. Fa bene alla memoria, dà energia senza aggiungere calorie.

Il succo d'uva è un ottimo sostituto dello zucchero, per preparare dolci e insaporire macedonie. Ricco di sali minerali, ferro e potassio, il succo d'uva è un ottimo integratore anche per chi pratica sport e un ricostituente. Antibatterico e fonte di antiossidanti, il succo d'uva ha effetti anche nella prevenzione dei tumori.

Per tutte queste sue preziose caratteristiche, il succo d'uva è considerato un validissimo sostituto del latte per gli intolleranti al lattosio, per l'alimentazione dei bambini e per tutti quelli che vogliono restare in salute, attraverso l'alimentazione.

Il succo d'uva, preparato a caldo e non fermentato, si può preparare facilmente in casa, ecco la ricetta.

Succo d'uva

Ingredienti:

1 Kg. d'uva nera matura e sanissima

Succo di 1 limone

Fruttosio o zucchero 80 gr.

(lo zucchero viene aggiunto solo per fare da conservante, ma si può anche eliminare)

Acqua 600 ml.

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 30/60 minuti
Occorrente: Pentola larga+cucchiaio di legno+mixer o passaverdure + bottigline di vetro con tappo a chiusura ermetica

>>Continua a leggere "Come fare il succo d'uva in casa. Un nettare di salute ottimo anche per gli intolleranti al lattosio"

Ingredienti:

• 1 grappolo grande di uva bianca
• 2 cucchiai di mandorle pelate
• 1 cucchiaio di miele
• 1 punta di cannella



Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura : 20/30 minuti
Occorrente: Teglia da forno+Carta da forno

>>Continua a leggere "Uva al miele e cannella. Dolce o contorno?"

Estate, tempo di piatti freschi, leggeri, sfiziosi e soprattutto veloci da preparare.

Un piatto veloce e di grande effetto, che mette insieme i sapori dei salumi con tanta frutta mista.

Energetico ma leggero. A piacere potete aggiungere del Songino (Valeriana) per accompagnare.

Antipasto o Piatto Freddo di Frutta e Salumi

Ingredienti (per 6 persone)

• 2 Kiwi
• 1 Avogado
• 1/2 Ananas
• 1 Melone
• 4 Fichi
• 2 pesche bianche
• 1 etto di Coppa
• 1 etto di Prosciutto Crudo
• 1 etto di Speck
• 2 cucchiai di Pomodori secchi in olio
• 2 cucchiai di Maionese light (facoltativa)
• Olio extra vergine d'oliva q.b.
• Erba cipollina fresca per decorare 
• Semi di papavero 1 cucchiaio
• 100 gr. di Songino (Valeriana) 
• Succo e fettine di limone

Difficoltà' :
Tempo di preparazione : 15 minuti
Occorrente :

>>Continua a leggere "Antipasto o Piatto Freddo di Frutta e Salumi"

Con l'arrivo della bella stagione, arrivano anche i frutti tipicamente estivi. Probabilmente, assieme all'anguria, la pesca è il frutto più rappresentativo del prossimo periodo caldo, forse anche perché perdura per alcuni mesi. E allora, vista la sua lunga disponibilità, perché non pensare ad un sorbetto deliziosamente fresco e dissentante, oltre che ad essere veramente buono?

Il sorbetto alle pesche di oggi è particolarmente facile farlo e con un po' di destrezza, il risultato sarà eccezionale.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

• 4 pesche possibilmente gialle
• 200 grammi di mascarpone
• 150 grammi di zucchero
• 100 grammi di biscotti savoiardi
• 5 cl di brandy
• alcuni amaretti sbricciolati
  

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti + 2 ore per il raffreddamento

>>Continua a leggere "Il semifreddo alle pesche"

Torniamo a parlarvi di dolcetti al cocco ma questa versione è ancor più semplificata e semplice. Dopo la versione con la ricotta alla Ilary, oggi vi presentiamo la versione di Vanna.
In ogni caso si è di fronte ad una merenda decisamente buona che i vostri bambini sapranno apprezzare ma soprattutti da tutti gli amanti del cocco.

Ricetta per 6 persone: 

Ingredienti:

• 4 albumi
• 250 gr. di zucchero
• 250 gr di cocco
• un pizzico di sale

Prima di procedere alal preparazione, dedichiamo pochi istanti ricordando le proprietà del cocco.

Se le noci di cocco sono frutti da una parte poveri di vitamine, dall'altra sono frutti ricchi di minerali, in particolar modo di potassio, calcio, fosforo e ferro. Sebbene il cocco contenga molti grassi ma saturi, la sua assunzione non danneggia il cuore e il sistema circolatorio.

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Pentole :

>>Continua a leggere "Dolcetti al cocco di Vanna"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti
PENTOLE : x +

>>Continua a leggere "Dolce di Pere"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 45/60 minuti
PENTOLE : + + 

>>Continua a leggere "Plum Cake"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE :+

>>Continua a leggere "Frittelle di Riso"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 3 minuti
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Prugne al forno con Pancetta"