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Antipasto estivo di fichi e pecorino.

Scritto da pachi • Sabato, 25 giugno 2011

Nei mercati arrivano i primi fichi e perchè allora non utlizzarli per uno stuzzicante antipasto tra il dolce e il salato?

Fichi e percorino. Stanchi dei soliti accoppiamenti abbiamo voluto provare una nuova versione con un formaggio molto saporito.

Il risultato è squisito. Provare per credere.

Non vi diamo le quantità perchè potete facilmente regolarvi a seconda dei piatti che volete preparare e anche di quanto siete golose, in linea generale, una fetta di pecorino ogni 2 fichi.

Questo antipasto può essere servito freddo oppure leggermente caldo, accompagnato con una salsa allo yogurt (trovate la ricetta in fondo).

100piatti-antipasto-di-fichi-e-pecorino Antipasto estivo di Fichi e Pecorino

Ingredienti:

Fichi maturi

Formaggio di pecora stagionato 

Pane tostato a fette

Insalata valeriana per accompagnare

Pomodori secchi (1 per ogni fico) 

Salsa di Yogurt per servire


Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 5/10 minuti 

Occorrente: Piatto grande


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