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Reginette al gorgonzola e carciofi

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Mercoledì, 17 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

E' iniziata la stagione dei carciofi, dura tutta la primavera. Vi proponiamo oggi un primo piatto molto molto gustoso.
Approffittiamo di questo ortaggio per accompagnarlo magnificamente con il gorgonzola e uniamo questa magica unione con le reginette.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 2 carciofi romaneschi
  • 80 gr di gorgonzola dolce
  • 100 gr di gherigli di noce
  • 1 tuorlo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1/2 limone
  • sale e pepe
  • 350 gr di reginette
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti


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Risotto con Gorgonzola al Mascarpone

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 24 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Il risotto è uno dei mie piatti preferiti, ecco una ricetta semplice veloce e buonissima...

Risotto con Gorgonzola al Mascarpone


INGREDIENTI

- 2 manciate abbondanti di Riso
- Gorgonzola al Mascarpone
- ½ bicchiere di Latte
- Grana
- 2 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- Brodo
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +



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