Tempo di Primavera, tempo di piatti leggeri e di insalate.

Anche le verdure piu' scontate riprendono vita insieme a una fresca insalatina verde, mescolata con insoliti ingredienti che la trasformano in un piatto ricco di energie e vitamine.

Una bella insalatona oltre a far bene alla dieta, fa bene alla pelle che in questo periodo si prepara al mare.

Insalata ricca saporita

Ingredienti:

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Occorrente: Ciotola grande

>>Continua a leggere "Ricette leggere. Insalata ricca saporita"

Avete mangiato troppo durante le feste? Avete esagerato a tavola e vi sentite appesantiti? Non avete esagerato ma sentite il bisogno di rimettervi in forma? Volete smaltire gli stravizi delle feste o semplicemente purificarvi per iniziare bene l'anno nuovo? 

Bene, vediamo come è possibile farlo senza dimenticare il gusto, la semplicità e il risparmio. 

Innanzitutto è importante che ci convinciamo del fatto che una sana alimentazione è la base fondamentale di una buona salute. Una condizione nella quale la tavola e il cibo sono un piacere e una gioia, altrettanto sane. Dunque proviamo a far diventare questi consigli delle buone abitudini per tutto l'anno.

Per star bene e tornare in forma, iniziamo da subito ad aumentare il consumo di frutta e verdura. Perchè contengono molte vitamine, minerali, fibre, poche calorie e tanti principi benefici. Senza grandi modifiche ma semplicemente aggiungendo frutta e verdura ai nostri pasti, oppure aumentando la razione quotidiana e sottraendo qualche dolce non necessario, o inserendole tra i pasti come spuntini.

>>Continua a leggere "Ricette e consigli per smaltire le feste. "

Superato di poco il Natale, la prossima tappa in tavola è il cenone dell'ultimo dell'anno, o cenone di San Silvestro, che è l'ultimo santo dell'anno.

Piu' che una cena, un'occasione culinaria, per accompagnare la notte piu' lunga dell'anno e festeggiare nel migliore dei modi le prime ore del nuovo anno. Secondo la tradizione e anche le regole scaramantiche, nel cenone del 31 dicembre italiano, non possono mancare: lenticchie e cotechino, ma è necessario distinguere tra ciò che va in tavola prima di mezzanotte e quello che va servito dopo.

Sì perchè fino alla mezzanotte, i piatti da servire sono rigorosamente di 'vigilia' e dunque grande spazio al pesce, ai formaggi, ai frutti di mare, alle verdure. Dopo la mezzanotte, entrati ormai ufficialmente nel nuovo anno, carni, sughi, dolci e sfizi assolutamente di festa. Accompagnati, ovviamente da fiumi di spumante, champagne e vino.

Fuori dall'Italia la fortuna invocata dalle nostre lenticchie, si augura ad esempio, con l'uva: in Spagna infatti ogni rintocco della mezzanotte si mangia un chicco d'uva.

Vediamo allora qualche idea facile per il cenone, iniziando dall'antipasto.

>>Continua a leggere "Ricette di capodanno. Idee per il cenone di San Silvestro"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE : +

>>Continua a leggere "Gusci di Belga con Robiola"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Insalata di Rucola e Pere"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Cavolo con le Mele"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : non ci cuoce
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Insalata di Pompelmo"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : Non si cuoce
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Pere al Formaggio"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce (1 minuto per i gamberetti, se serve)
PENTOLE : +

>>Continua a leggere "Insalata di Pesce... dopo la Grigliata"