100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Gusci di Belga con Robiola

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 2 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Insalata e formaggio, una accoppiata sempre piacevole per il palato.
Ecco una facile soluzione per un'antipasto o contorno freddo, a Vs piacere.
Gusci di Belga con Robiola

INGREDIENTI

- 1 cespo di Insalata Belga
- 100/120 gr di Robiola (o altro formaggio morbido a Vs piacere)
- Olio extra vergine
- Pepe (nero)
- Pepe Bianco e Rosa in grani
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE : +




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Insalata di Rucola e Pere

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 31 agosto 2009 • Commenti 0 • Categoria: Insalate

Un piatto leggero? Una insalata! Manteniamo la linea e mangiamo con un pò di sapore e gusto.

Insalata di Rucola e Pere.


INGREDIENTI

- 1 Pera
- 1 mazzetto di Rucola
- scaglie di Grana o Pecorino
- 1/2 Limone
- Olio, Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :



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Cavolo con le Mele

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 12 agosto 2009 • Commenti 0 • Categoria: Insalate



Un contorno particolare e semplicissimo da preparare.

Cavolo con le Mele



INGREDIENTI
- 250 gr di Mele
- 500 gr di Cavolo Bianco
- 1 Limone
- 10 gherigli di Noce ( la parte interna della noce)
- Olio d'Oliva
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :



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Insalata di Pompelmo

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 10 agosto 2009 • Commenti 0 • Categoria: Insalate


Ricetta velocissima e molto estiva per mangiare la frutta.... salata !!!
Buona: Insalata di Pompelmo


INGREDIENTI
- 1 Pompelmo Rosa
- 1 Pompelmo Giallo
- 1/2 Cipolla rossa
- Rosmarino, Erba cipollina (erbe aromatiche a Vs piacere)
- Olio, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : non ci cuoce
PENTOLE :


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Pere al Formaggio

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 29 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni, Secondi Piatti


Quasi troppo facile l'introduzione: come sè buono il Formaggio con le Pere!!!

Vero, verissimo ! E con questa ricetta diventano (a mio parere) ancora più buone e...particolari.

Pere al Formaggio


INGREDIENTI
- 2 Pere
- 40/50 gr di Parmigiano in scaglie
- Olio di oliva
- Aceto Balsamico
- 2 Foglie di Menta
- 1 mazzetto di Rucola
- Basilico
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : Non si cuoce
PENTOLE :


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Insalata di Pesce... dopo la Grigliata

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 2 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti

Avete preparato una grigliata di pesce? O pesce al forno e ne è avanzato?
Lo riutilizzeremo preparando questo piatto che potete servire come antipasto o piatto unico!
Insalata di Pesce... dopo la Grigliata

INGREDIENTI
- Avanzi di pesce (della Vs Grigliata...)
- 1 scatola piccola di Tonno
- Maionese
- Salsa Tonnata
- Gamberetti o Polpa di Granchio (a Piacere)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce (1 minuto per i gamberetti, se serve)
PENTOLE : +



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Insalata di Crostacei

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 29 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Insalate, Pesce

Insalata si, ma con il pesce! Cosa c'è di meglio che mangiare un piatto fresco e saporito, magari alla sera dopo una giornata in giro al caldo.
Fresca l'insalata, fresca anche la cena: Insalata di Crostacei


INGREDIENTI
- 6 Gamberoni o Scampi o Code di Gambero (freschi o surgelati)
- 1 cespo di Lattuga
- 2 Uova
- 3/4 filetti di Acciughe sott'olio
- Olive nere snocciolate
- Maionese
- 1/2 Limone
- 1/2 Cipolla
- 1-2 foglie di Alloro
- 4-5 grani di Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 1 minuto x il pesce + tempo x le uova sode
PENTOLE :+ +


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Insalata di Pollo alla Griglia con Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 24 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Insalate, Secondi Piatti

No, no, tranquille e tranquilli, non sono ancora a dieta come avevo detto.
Questa è una ricetta con il Pollo, ma non perchè sono a dieta (!!!) solo perchè mi piace !
Insalata di Pollo alla Griglia con Verdure

INGREDIENTI

- 2 petti di Pollo
- 2 Carote
- Sedano
- Maionese, Senape
- Insalatina a scelta (indivia...)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :



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Insalata del Re, con Wurstel

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 17 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Insalate


Probabilmente un Re, non ha mai mangiato la "mia" insalata, ma è così buona che sicuramente è degna di un Re!
Ecco la ricetta per l'Insalata del Re con Wurstel.

INGREDIENTI ( x due persone)
- 2 Wurstel
- Radicchio Rosso/Verde
- 1 Cipolla novella (a piacere)
- Prosciutto
- Olive Verdi
- Capperi
- Olio, Sale, Limone e Pepe
- 2 fette di Pane


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce !
PENTOLE : 2


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