100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.

Lasagne delicate con Formaggio e Salmone

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 9 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

100 piatti di pasta, una ricetta per una lasagna particolare, molto delicata ma da provare!!!!

Lasagne delicate con Formaggio e Salmone

INGREDIENTI


- 1 confezione di Pasta fresca per lasagne
- 2 confezioni di Salmone
- 2 Robiole
- ¼ di bicchiere di Latte o Panna fresca
- Grana
- 2 manciate di Pan Grattato
- Pepe rosa in grani facoltativo

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/25
PENTOLE : +




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Fettuccine al sugo di Prosciutto Crudo

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 2 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Vi e' rimasto un pò di prosciutto crudo nel frigorifero che ha perso un po di verve ?

Allora, facciamoci un bel sugo e, impariamo a recuperare.

Fettuccine al sugo di Prosciutto Crudo

INGREDIENTI

- 200gr di Fettuccine (o la pasta che avete in casa)
- Prosciutto crudo
- 3-4 Pomodori maturi o Polpa pronta
- Prezzemolo, Aglio
- Burro
- Sale, Pepe, Grana


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +


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Fusilli alla PierEffe

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 26 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti


Ecco per Voi una variazione creativa della classica amatriciana.
Ricetta semplice, veloce ottima per chi non può mangiare le uova.

Grazie a PierEffe!!!

Fusilli alla PierEffe

INGREDIENTI

- 200 gr. Di Fusilli o pasta a Vs scelta
- 1 confezione di Pancetta affumicata
- 1 confezione di Panna da cucina o fresca
- 1 bustina di Zafferano
- Sale, Grana


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 8/10 minuti
PENTOLE + ++


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Zuppa di Carne

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 25 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Una ricetta invernale, facile da preparare economica.
Un piatto unico.

Zuppa di carne

INGREDIENTI


- 200 o 300 gr di Carne Trita di manzo
- 2 Uova
- Grana
- Brodo di carne o di pollo
- 1/2 spicchi d'Aglio
- Prezzemolo
- Verdura: Bietole, Scarola, Carote o Patate


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE +


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Involtini di Prosciutto con Spinaci e Ricotta

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 17 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Ecco la ricetta per un piatto unico, completo, facile e veloce.

Involtini di Prosciutto con Spinaci e Ricotta

INGREDIENTI

- 4/6 fette di Prosciutto (tagliate piu' spesse del solito)
- 200/300 gr di Spinaci surgelati
- 1 confezione di Ricotta
- 1 abbondante manciata di Grana
- 1 noce abbondante di Burro
- Sale

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE : +




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Plum Cake

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 11 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Un classico dei classici fra i dolci.
Questa è la mia ricetta, semplice, come sempre.

Plum Cake

INGREDIENTI

- 200 gr di Burro o Margarina vegetale
- 200 gr di Zucchero
- 4 Uova
- Scorza di limone gratuggiata
- 1 pizzico di Sale
- 500 gr di Farina
- 1 Bicchiere di latte
- 1 Bustina di Lievito per dolci
- 1 manciata di Uva Sultanina

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 45/60 minuti
PENTOLE




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Il Messicano "veloce" di Giusy

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 11 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Amanti della cucina, anche di quelle etniche, siete pronti!
Ho rivisitato in una chiave semplice e veloce, i Burrito Messicani.

Il Messicano "veloce" di Giusy

INGREDIENTI

- 300 gr di Carne Trita
- 1 Peperone
- 1 scatola di Fagioli Messicani
- ½ Cipolla
- Salsa di Pomodoro o Salsa piccante messicana già pronta (*)
- Formaggio morbido (Fontina...)
- 1 Confezione di Tortillas
- Olio e Sale

(*) trovate tutto al supermercato

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : 2+


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Pasta con Sugo e Polpettine.

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 7 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un piatto unico da mangiare col pane.
E...sporcarsi i "baffi" di sugo !!!

Pasta con Sugo e Polpettine.

INGREDIENTI

- 200 gr di pasta a vostra scelta, Vi suggerisco tagliatelle all'uovo.
- 300 o 400 gr di Carne Trita
- 500g di Passata di Pomodoro
- ½ Cipolla
- Erbe aromatiche
- 3-4 cucchiai di Olio
- 1 Uovo
- 1 manciata abbondante di Grana
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : + +




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Tagliolini ai Porri

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 6 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un piatto di pasta, con un sugo semplice e dal gusto molto delicato.

Ricetta veloce da preparare, ottima soluzione per quando arrivate a casa con poco tempo per cucinare.

Tagliolini ai Porri

INGREDIENTI

-  200 gr di Tgliolini
-  2 Porri
-  1 noce di Burro grossa
-  ½ bicchiere di Latte o Panna 
- Grana
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +



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