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Polpettine vegetariane

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Mercoledì, 24 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne

Una ricetta semplice per preparare delle polpettine vegetariane molto gustose.

Ricetta pensata per chi ha deciso di levare la carne dalla propria dieta o per le mamme che cercano modi, idee e soluzioni per far mangiare della verdura ai propri bambini.

Per chi vuole sofisticare il piatto le polpettine vegetariane possono essere accompagnate con un'insalata di rucola e soncino condita con olio, aceto balsamico e sale.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  •  300 gr di patate lessate
  •  100 gr di  lenticchie
  •  5 gr di lenticchie rosse
  •  olio, extravergine di oliva, sale
Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti


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Lenticchie

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 10 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni, Piatto di Natale

Questa ricetta fa parte della tradizione della mia famiglia.

Le lenticchie, mia mamma, le faceva così !

Lenticchie

INGREDIENTI


- 250 gr di Lenticchie (meglio grosse)
- 1 pezzetto di Cotenna di Maiale (o piedino di Maiale)
- 1 Carota
- 1/2 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 2 Coste di Bietole
- 1 Pomodoro maturo



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti *
PENTOLE

*
controllate i tempi consigliati sulla confezione di lenticchie, dipende dalla dimensione delle stesse.


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Lenticchie in Umido

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 21 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Semplicissima ricetta per un piatto di "minestra" caldo e molto molto buono!
Dovete semplicemente organizzarvi per mettere in ammollo le Lenticchie...

Attenzione le quantità son per 4/6 persone.

Meglio prepararne un poco di più e mangiarla anche il giorno dopo.

Lenticchie in Umido


INGREDIENTI

- 400 gr di Lenticchie
- 30 gr di Burro
- 1 cucchiaio di Salsa di Pomodoro
- 1/2 Cipolla
- 1 Costa di Sedano
- 1 Carota
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Litro di Brodo
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 8/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :



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