100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Fagiolini in Salsa gentile

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 9 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Un contorno che diventa anche un piatto unico, sempre facile ed economico

Fagiolini in Salsa gentile


INGREDIENTI

- 400 gr di Fagiolini
- 2 Cipolline
- 1 abbondante Noce di Burro
- 2 Uova
- Prezzemolo
- Limone
- 2 cucchiai di Brodo (anche di Dado)
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :


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Salsa Verde

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 7 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Salse


Le mie amiche mi hanno detto: "...scrivi sempre tutto ma non ti ricordi mai di darvi la ricetta della salsa verde !"

Eccola! Laura sei contenta !?

Salsa Verde

INGREDIENTI

- 1 mazzetto di Prezzemolo.
- 2 acciughe sott'olio
- 1 cucchiaio di Capperi
- 1 bichiere di Olio
- 1 spicchio d'Aglio
- 1 Uovo sodo
- 1 cucchiaio di Senape francese (facoltativo)
- Limone
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE :



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Asparagi e Porri in Camicia

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 7 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Un piatto unico di verdure.

Molto semplice, e completo.

Asparagi e Porri in Camicia

INGREDIENTI

- 1 mazzetto di Asparagi (freschi o surgelati)
- 4 grossi Porri
- 4 Uova
- Burro
- Limone
- Prezzemolo
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : + +



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Filetti di Pesce alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 19 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti

Ricetta facile e veloce per mangiare il pesce, sempre!


Filetti di Pesce alla Panna


INGREDIENTI

- 2-4 Filetti di Pesce
- 1 noce abbondante di Burro
- 1 confezione di Panna
- ½ bicchiere di Vino Bianco
- ½ Scalogno
- ½ limone
- Farina
- Olio,Sale,Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


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