100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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Il semifreddo alle pesche

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Venerdì, 2 aprile 2010 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Sorbetto PescaCon l'arrivo della bella stagione, arrivano anche i frutti tipicamente estivi. Probabilmente, assieme all'anguria, la pesca è il frutto più rappresentativo del prossimo periodo caldo, forse anche perché perdura per alcuni mesi. E allora, vista la sua lunga disponibilità, perché non pensare ad un sorbetto deliziosamente fresco e dissentante, oltre che ad essere veramente buono?

Il sorbetto alle pesche di oggi è particolarmente facile farlo e con un po' di destrezza, il risultato sarà eccezionale.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 4 pesche possibilmente gialle
  • 200 grammi di mascarpone
  • 150 grammi di zucchero
  • 100 grammi di biscotti savoiardi
  • 5 cl di brandy
  • alcuni amaretti sbricciolati

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti + 2 ore per il raffreddamento

Pentole :


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Penne al Mascarpone

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 27 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una pasta buona, semplice e veloce per i più golosi.
Facciamoci le coccole ogni tanto

Penne al Mascarpone

INGREDIENTI


- 200 gr di Penne
- 1 grossa noce di Burro
- 1 confezione piccola di Mascarpone
- 1 manciata di Piselli (freschi o surgelati)
- Grana
- Sale, Pepe



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE : + +


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Risotto con Gorgonzola al Mascarpone

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 24 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Il risotto è uno dei mie piatti preferiti, ecco una ricetta semplice veloce e buonissima...

Risotto con Gorgonzola al Mascarpone


INGREDIENTI

- 2 manciate abbondanti di Riso
- Gorgonzola al Mascarpone
- ½ bicchiere di Latte
- Grana
- 2 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- Brodo
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +



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Biscotti farciti

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 18 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Per gli irriducibili del dolce!
Per i golosi che, piu' golosi non si può!

Perche' mangiare i biscotti così come sono confezionati?

Ma farciamoceli, no???

Biscotti farciti.

INGREDIENTI

- 100 gr di Burro o Mascarpone
- 1 rosso d'Uovo
- 2-3 cucchiai di Zucchero a velo
- 1 cucchiaino di Rhum o altro liquore
- Biscotti a Vostra scelta


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : non ci cuoce
PENTOLE :


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Pesche con crema di Mascarpone

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 12 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Dolci
Una ricetta per un dolce fresco e ...cremoso: Pesche con crema di Mascarpone

INGREDIENTI

- 4 Pesche
- 1 confezione di Mascarpone
- 1 rosso d'uovo
- 2 cucchiai di Zucchero
- 2 cucchiai di Rhum/Whisky/Brandy
- 1 confezione piccola di Panna Fresca


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15minuti
TEMPO di COTTURA : 0 minuti
PENTOLE : +


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