Conchiglie al sugo di Zucca, rucola e noci. La ricetta facile
Scritto da 100Piatti • Mercoledì, 14 aprile 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti 
La ricetta di oggi vuole proporre un primo piatto dal gusto raffinato ma deciso, unendo sapientemente sapori apparentemente tra loro lontani quali la zucca, la rucola e le noci.
Le sfumature morbide della zucca verranno accompagnate da accenti forti della rucola, il tutto amalgamato dal gusto deciso e presente della noce ma sfumato dalla panna.
Ricetta per 4 persone
Ingredienti:
- Conchiglie rigate: 400 gr
- Zucca: 250 g
- Rucola: 80 g
- Panna fresca: 50 g
- Noci sgusciate: 40 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- Aglio
- Olio extravergine di oliva
- Pepe
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
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