100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.

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Pollo ai Carciofi

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 15 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Ricetta semplice semplice, protagonista il Pollo.


Pollo ai Carciofi


INGREDIENTI


- 1 Pollo o parti di Pollo piu gradite
- 1 confezione di cuori di Carciofi o 4 carciofi
- 1 manciara di Olive nere
- 1 bicchiere di Vino bianco
- 4 cucchiai di Panna a scelta
- Farina
- 0lio, Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE: +



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Risotto veloce al Tonno

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 3 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Per chi ama il riso come me, ecco una ricetta golosa facile facile come sempre!

Risotto veloce al Tonno

INGREDIENTI


- 2-3 manciate di Riso per risotto o Basmati
- 1 bicchiere di Salsa di Pomodoro
- 1 scatola di Tonno
- 1 manciata di Olive nere snocciolate
- ½ Scalogno o Cipolla
- Olio, Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE:+


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Orata al cartoccio saporita

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 26 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti

Ecco per Voi una variante del classico pesce al cartoccio.

Amo il gusto forte e saporito.

Orata al cartoccio saporita

INGREDIENTI

- 2 Orate medie
- 1 manciata di Capperi
- 1 manciata di Olive Nere Liguri
- 4 Pomodorini freschi o secchi
- 2 fettine di Limone
- Erbe aromatiche
- Olio, Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE:


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Spaghetti alla Vesuviana

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 21 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti
100piatti di pasta con tutto il sapore mediterraneo.
Un mio omaggio a Napoli ed alla amica Paggie!

Spaghetti alla Vesuviana

INGREDIENTI

- 200 g di Spaghetti
- 1 scatola di Polpa a pezzettoni
- 1 manciata di Capperi
- 1 manciata di Olive nere o verdi
- 2 pizzichi di Origano
- 1 Peperoncino
- 1 spicchio d'Aglio
- Olio, Sale, Pepe, Grana


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : +


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Misto di Voul au Vent

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Antipasti, Piatto di Natale


Prepariamoci da soli gli antipasti per le feste di Natale, preparariamo in modo semplice per tutti i palati un misto di Voulevant.

Accontenteremo tutti.

Misto di Voul au vent


INGREDIENTI

- Voul au vent (acquistateli già pronti)
- Maionese
- 1 cucchiaio di Ketchup
- 1 scatola di Tonno
- 1 confezione di Salmone affumicato
- 100/200 gr di Prosciutto Cotto
- 2 o 3 Uova sode
- 1 confezione di Gamberetti surgelati
- 2 vasetti di Uova di Lombo "succedaneo" (rosse e nere)
- Burro
- Panna da cucina
- 1 vasetto di Insalatina sotto aceto
- 1 vasetto di Patè di Olive
- 1 Limone

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 20/30 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE : +


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Pollo Arrosto

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 7 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

E cosa c'è di meglio di un bel pollo arrosto fatto in casa ?

Buono per tutti anche per i Vostri bambini.

Pollo Arrosto

INGREDIENTI

- 1 Pollo
- 1 rametto di Rosmarino
- 4 foglie di Salvia
- 1/2 Cipolla
- Brodo di Dado
- Erbe aromatiche per arrosti in polvere
- 1 manciata di Olive nere (facoltativo)
- Olio, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 40 minuti
PENTOLE :



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Fusilli alle Olive

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 5 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Pasta sempre pasta. Buona la pasta, vero?
Adoro anche le olive, quindi ecco una ricetta veloce per un piatto di pasta saporito.

Fusilli alle Olive


INGREDIENTI

- 200 gr di Fusilli (o altra pasta corta)
- 4 Filetti di Acciughe sottolio
- 1 confezione 500 gr di passata o polpa pronta di Pomodoro
- 1 manciata di Olive Verdi e Nere snocciate
- 2 spicchio d'Aglio
- Olio, Sale, Pepe e Basilico


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +





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Filetti di Pesce con Patate e Olive

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 28 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti

Profumo di pesce in cucina oggi! Semplice come sempre.

Una ricetta nata dalla fantasia e...da quello che c'e' nel frigorifero: Filetti di Pesce con Patate e Olive

INGREDIENTI
- 2 o 4 Filetti di Pesce a Vostra scelta
- 2 Patate medie
- Olive nere
- 1 Cipolla (o Scalogno)
- 1 spicchio d'Aglio
- Olio, Sale, Pepe e Prezzemolo
- Noce Moscata


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :


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Spaghettini con Salmone e Olive

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 10 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una ricetta come sempre veloce che ho provato ieri sera. Avevo il salmone nel frigorifero e nessuno voleva mangiarlo così come era.
Ecco qui la ricetta per Spaghettini con Salmone e Olive

INGREDIENTI
- 150 gr di Spaghettini
- 75/100 gr di Salmone affumicato
- 1/2 Cipolla o Scalogno
- Panna da cucina
- Olive nere snocciolate
- Olio, Sale, Prezzemolo


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :+



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