100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Gnocchi Funghi Panna e Spek

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 18 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Primi Piatti

Ricetta preparata ieri sera in pochi minuti appena rientrata dall'ufficio.

Gnocchi Funghi Panna e Spek

INGREDIENTI

- 1 confezione di Gnocchi Freshi
- 1 confezione di Funghi cappellini coltivati o altri funghi
- 4 fette di Spek
- 1/2 Scalogno
- Panna da cucina
- Grana
- Olio

 

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE: +



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Brasatello alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 20 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti
Ricetta per un' arrosto molto gustoso e delicato.

Brasatello alla Panna

INGREDIENTI


- 1 girello di Manzo (q.ty a Vs scelta) o 1 pezzo di carne per Arrosto
- 2 Cipolle
- Pancetta a dadini
- 1 Confezione di Panna liquida o da cucina
- Brodo di Dado
- 1 bicchierino do Brandy (facoltativo)
- Burro
- 2 cucchiai di Olio


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 40/50 minuti
PENTOLE :


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Spinaci alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 15 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Ecco la ricetta per un contorno da accompagnare ad esempio, alla Frittata Soffiata.

Spinaci alla Panna

INGREDIENTI


- 500 Spinaci surgelati (o Bietoline)
- 1/4 di Scalogno
- 1 abbondante noce di Burro
- 1 confezione di Panna
- Grana
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :



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Brodo con reale di Pollo

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 22 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Piatto Unico

Questo ricetta è leggermete piu complicata del solito.

Ma, chi è a casa per le feste, ha piu tempo per prepararlo un brodo speciale da servire per Natale.


Brodo con reale di Pollo

INGREDIENTI x 4


- 1/2 Pollo
- 3 Uova
- 1/2 litro di Latte
- 2 cucchiai di Farina
- 1 noce di Burro
- 1/4 di Panna
- Grana
- Gambo di Sedano, Carota, Cipolla

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 50/60 minuti
PENTOLE +


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Misto di Voul au Vent

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale


Prepariamoci da soli gli antipasti per le feste di Natale, preparariamo in modo semplice per tutti i palati un misto di Voulevant.

Accontenteremo tutti.

Misto di Voul au vent


INGREDIENTI


- Voul au vent (acquistateli già pronti)
- Maionese
- 1 cucchiaio di Ketchup
- 1 scatola di Tonno
- 1 confezione di Salmone affumicato
- 100/200 gr di Prosciutto Cotto
- 2 o 3 Uova sode
- 1 confezione di Gamberetti surgelati
- 2 vasetti di Uova di Lombo "succedaneo" (rosse e nere)
- Burro
- Panna da cucina
- 1 vasetto di Insalatina sotto aceto
- 1 vasetto di Patè di Olive
- 1 Limone

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 20/30 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE +


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Fusilli alla PierEffe

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 26 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti


Ecco per Voi una variazione creativa della classica amatriciana.
Ricetta semplice, veloce ottima per chi non può mangiare le uova.

Grazie a PierEffe!!!

Fusilli alla PierEffe

INGREDIENTI

- 200 gr. Di Fusilli o pasta a Vs scelta
- 1 confezione di Pancetta affumicata
- 1 confezione di Panna da cucina o fresca
- 1 bustina di Zafferano
- Sale, Grana


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 8/10 minuti
PENTOLE + ++


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Pasta ai Carciofi e Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 25 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un piatto unico dal gusto delicato.
Una ricetta come sempre facile, per tutti i...cuochi !

Pasta ai Carciofi

INGREDIENTI

- 200 gr di Pasta a vostra scelta ottime le tagliatelle
- 2-3 Carciofi o una confezione di surgelati
- Panna da Cucina
- Brodo
- ¼ di Scalogno
- Burro
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE +


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Filetti di Pesce alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 19 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti

Ricetta facile e veloce per mangiare il pesce, sempre!


Filetti di Pesce alla Panna


INGREDIENTI

- 2-4 Filetti di Pesce
- 1 noce abbondante di Burro
- 1 confezione di Panna
- ½ bicchiere di Vino Bianco
- ½ Scalogno
- ½ limone
- Farina
- Olio,Sale,Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


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Carbonara di Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 21 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Pasta e verdure, una ricetta che si può proprio definire mediterranea!
Leggermente più complessa delle altre ricette, ma proprio poco! Solo perchè ci sono tante verdure da tagliare, ma, ne vale la pena
E poi, secondo me, siete diventati/e bravissimi !

Carbonara di Verdure


INGREDIENTI (x 4 persone)

- Spaghetti per 4 persone (fate voi!)
- 80 gr di Pancetta Affumicata
- 80 ml di Panna da cucina
- Parmigiano
- 2 Uova
- 1/2 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Zucchina
- Olio extra Vergine di Oliva
- Burro, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE :+ +



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