100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Il Mio Pranzo di Natale

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 11 gennaio 2010 • Commenti 3 • Categoria: Piatto di Natale

Rieccomi, dopo una lunga pausa, a suggerirVi le mie ricette veloci e semplici

Dopo i giorni di festa, molti passati dietro i fornelli, e gli altri a...perdere i chili guadagnati troppo facilmente, sono tornata a scrivere ricette per Voi e, volevo farVi vedere la mia Tavola di Natale.

Come al solito, il menù era decisamente ricco.

Tuttavia, i miei commensali hanno saputo apprezzare sia il Pranzo di Natale sia, ne giorni successivi i piatti che Laura, la mia vicina di casa, ed io avevamo preparato.

Molti dei piatti che vedrete sono il risultato delle mie ricette qui su 100Piatti.
Buona Visione !

ps. nei prossimi giorni Vi scriverò alcune delle ricette che qui vedrete realizzate ma che non ho ancora scritto. Ad esempio la crema pasticcera per il dolce.



>>Continua a leggere "Il Mio Pranzo di Natale"

65951 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Brodo con reale di Pollo

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 22 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Piatto Unico

Questo ricetta è leggermete piu complicata del solito.

Ma, chi è a casa per le feste, ha piu tempo per prepararlo un brodo speciale da servire per Natale.


Brodo con reale di Pollo

INGREDIENTI x 4


- 1/2 Pollo
- 3 Uova
- 1/2 litro di Latte
- 2 cucchiai di Farina
- 1 noce di Burro
- 1/4 di Panna
- Grana
- Gambo di Sedano, Carota, Cipolla

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 50/60 minuti
PENTOLE +


>>Continua a leggere "Brodo con reale di Pollo"

4240 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Uova sode e i Gamberetti in Salsa Rosa

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 17 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale

Come Vi avevo scritto ieri nel MENU'100Piatti per Natale, ecco la ricetta, semplicissima per preparare le...

Uova sode e i Gamberetti in Salsa Rosa


INGREDIENTI

- 4 o 5 Uova
- 1 Confezione di Gamberetti congelati
- Maionese (*)
- Ketch up

(*) se non avete voglia o tempo di prepararla, va bene anche quella del supermercato, ma quella fatta in casa è più buona!!!)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 8/10 minuti (per le Uova)
PENTOLE : + 2


>>Continua a leggere " Uova sode e i Gamberetti in Salsa Rosa"

8557 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pranzo o Cena di Natale con 100Piatti

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 16 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale

Eccomi a suggerirVi come potreste organizzare il menù del Vostro Pranzo di Natale o della Cena del 24.

Ovvio, saranno tutti... 100Piatti i miei suggerimenti e, spero, siano di Vostro gradimento e, sopratutto, di gradimento dei Vostri commensali.

Il menù che Vi propongo è simile, molto simile, a quello che ci sarà sulla tavola di casa mia.


Scegliete qui il MENU' 100Piatti per Natale
ANTIPASTI
  • Misto di Affettati - Quale migliore occasione per assaggiare gli affettati che di solito non si acquistano durante la settimana?
  • Potreste preparare un piatto di portata con:
  • Insalata Russa
  • Uova sode in Salsa Rosa (*)
  • Gamberetti in Salsa Rosa con pezzetti di Briè (*)
(*) Tra poco, qui su 100Piatti, troverete la ricetta per le UOVA ed i GAMBERETTI in Salsa Rosa.


>>Continua a leggere "Pranzo o Cena di Natale con 100Piatti"

6424 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Anitra (Anatra) alla Arancia

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 14 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Piatto di Natale, Secondi Piatti

Ancora una ricetta per un secondo piatto per il Vostro pranzo di Natale...e il mio !

A chi non piacesse l'Anitra può sostituirla con un Pollo.

Posso garantire che il risultato è ottimo

Anitra (Anatra) alla Arancia

INGRENDIENTI

- 1 Anitra (o Pollo)
- 5 o 6 Arance
- 50 gr di Pancetta
- 1/2 Cipolla o Scalogno
- Erbe aromatiche
- Burro
- 1 bicchieri di Brandy
- Olio

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 40/50 (dipende dalla dimensione dell'anitra)
PENTOLE : opp.



>>Continua a leggere "Anitra (Anatra) alla Arancia"

6290 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pollo ripieno alle Castagne Arrosto

Scritto da 100Piatti • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste
Questa ricetta è una della più amate dalla mia famiglia e dai miei amici.

Una ricetta di Artusi. Una ricetta per Natale.

Pollo ripieno alle Castagne Arrosto



INGREDIENTI

- 1 Pollo o Tacchino
- 100/150 gr di Salsiccia 
- 1 confezione di Fegatini di Pollo
- 8/10 Castagne (Marroni) ben arrostite
- 1 manciata di Funghi secchi
- 1 manciata di mollica di Pane
- Brodo di carne ( o di dado)
- Noce moscata
- 1 rametto di Rosmarino
- 2 o 3 foglie di Salvia.
- 1 Uovo
- Burro, Olio
- Sale, Pepe

(Se volete farcire il tacchino al posto del pollo, raddoppiate le dosi indicate.)
DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40
PENTOLE : + + +


>>Continua a leggere "Pollo ripieno alle Castagne Arrosto"

9969 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Lasagne al forno

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 10 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Primi Piatti

Ecco la ricetta, semplicissima, per preparare delle buonissime Lasagne al forno, preparate con il Ragù Semplice.

Anche questa potrebbe essere una buona ricetta per Natale.

Lasagne al Forno



INGREDIENTI


- 2 o 3 confezioni di sfoglia di Pasta (consiglio quella confezionata fresca che trovate al super)
- Ragù (Semplice o Gran Ragù)
- Besciamella (1 litro)
- Grana abbondante
- Olio


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15/20 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/50
PENTOLE :


>>Continua a leggere "Lasagne al forno"

9939 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Fagottini di Verdura

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 4 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Primi Piatti


Un'altra ricetta semplice, da aggiungere alla Vostra lista di cibi da cucinare a Natale.

Fagottini di Verdura

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 9 Uova fresche
- 400 gr Spinaci surgelati
- 400 gr Bietoline surgelate
- 1 confezione di Ricotta
- 1/2 Cipolla
- 3 cucchiai di Latte
- Burro
- Grana
- Besciamella
- Sale, Pepe



DIFFICOLTA
' :
TEMPO PREPARAZIONE : 20 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30
PENTOLE : ++ + 2 +


>>Continua a leggere "Fagottini di Verdura "

3922 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Pasticcio di Ravioli

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 30 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Primi Piatti

Una ricetta facile facile, di gran effetto, da mettere nella lista dei cibi da preparare per le feste di Natale e non solo!

Pasticcio di Ravioli

INGREDIENTI

- 1/2 Kg di Ravioli di Carne
- 1 manciata di Funghi secchi
- 1 scatola di Pelati o Pezzettoni
- 1 confezione di Fegatini di pollo
- ½ Scalogno o Cipolla
- 1 grossa noce di Burro
- ½ litro di Besciamella
- Olio, Sale




DIFFICOLTA
' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : + +


>>Continua a leggere "Pasticcio di Ravioli"

5512 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!